Pohjan voi tehdä ite tai käske faijas tehä se:

150 g voita

3 dl vehnäjauhoja

ripaus suolaa

0,5 dl kylmää vettä

Täyte:

1 tölkki parsoja (Vihreät tankoparsat suolaliemessä) Ime parsaa!

1 dl ranskankermaa

1 dl smetanaa

2 dl 3 sipulin kermaa

3-4 munaa

100 g mozzarellaraastetta

100 g emmentaliraastetta

100 g ilmakuivattua kinkkua

8 kirsikkatomaattia

suolaa, pippuria

 

Ime parsaaaa!! Ota tölkistä taltee muutama parsa jolla koristelet piiraan päällisen, tai mä hakkaan sun faijas!

Hakkaa kaikkia  ja nypi voi ja jauhot murumaiseksi seokseksi. Todellaki!! Lisää vesi ja tasoita taikina. Ime parsaa!

Pidä taikinaa jääkaapissa muutama minuutti TODELLAKI ja tasota sitten vuoan päälle ja reunoille. Faijas oli reunalla!

Pilko tomaatit ja paista pikaisesti ja pannulla voissa. Todellaki!! Lisää pilkottu parsa ja kinkku pannuun tomaattien seuraksi, sun faijas seuraksi ja sekoita!
Kaada kaikki piirakan pohjalle. Faijas kaato. No todellaki!!

Sekoita kermat, munat, smetana, juustot ja mausta pippurilla. Suolaa maun mukaan. Todellaki!! Paljon ei tarvitse koska kinkku suolasta jo muutenkin. Faijas oli suolanen!!

Kaada päälle koko seos ja koristele parsoilla. Faijas oli parsa!!!

Pistä uuniin 180-200 astetta ja noin 30-45min (lopussa peitä foliolla ettei päällinen pala) tai kunnes piirakka on kunnolla hyytynyt.  Tai mä hakkaan su faijas!!