Tein yhden pellillisen (reilu) keksejä. Pikkanen kiva ohje, kun itse en välitä tehdä monta pellillistä mitään yleensäkään, niin tämä on kiva satsi jos haluaa tehdä vain muutaman vaikka ystävälle tai tarjolle kahvipöytään….

Taikina:

85 g voita
1 dl sokeria (vajaa)
0,5 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
3 dl jauhoja
1/4 tl soodaa

Vaahdotetaan voi ja sokerit. Lisätään kananmuna ja vaahdotetaan vielä. Lisätään mukaan jauhot jossa soodaa mukana. Annoin taikinan olla jääkaapissa yön yli kelmun alla.
Kaulin varovasti taikinan (hieman jauhoja apuna käyttäen) sopivan paksuiseksi, josta otin käsilaukun mallisella muotilla paloja ja laitoin 175 asteiseen uuniin 8 min.

Parin keksin väliin laitoin hilloakin, niin miksei näistä voisi tehdä vaikka ”rouvasväen pikkuleivät” !

Laukkukeksi taikka tyttökeksi… Molemmat käy!  🙂