Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
undefinedKinuskileipomo Irzu

Pullapitko hillolla

27.9.2016

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/15091_DSC_2285_600x600.jpg

Pullataikina:
2,5 dl maitoa
1 pss kuivahiivaa
0,5 tl suolaa
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 rkl kardemummaa
8,5 dl vehnäjauhoja
100 g voita

Vaniljakreemi:
1 dl  Sallisen vaniljakreemijauhetta
3 dl vettä
(tähän pitkoon meni pari desiä valmista kreemiä)

Hillo:
1 dl omenapuolukkahilloa
0,5 rkl perunajauhoja
(jauho lisätään hillon joukkoon siksi että kestää uunin)

Tein taikinan, annoin nousta tuplaksi ja sitten kaulein siitä suorakulmaisen palan. Kun en tietenkään ihan mallinmukaista saanut kerralla, leikkasin veitsellä taikinan paremman malliseksi. Paloista mitä jäi, tein kaksi voisilmäpullaa….

Alempana kuvasarja mikä kertoo missä järjestyksessä tein mitäkin. Kun olin kaulinut taikinan siis suorakaiteen muotoiseksi, tein viillot taikinahyrrällä molempiin reunoihin. Keskelle jäi tilaa vaniljakreemille ja omemapuolukkahillolle. Sitten vaan vuorotellen käänsin suikaleet taikinan keskelle ja nostin varovasti leivinpaperin päälle vielä nousemaan vähäksi aikaa. Pitkon voitelin vielä kananmunalla ja laitoin päälle raesokeria. Sitten uuniin 180 ja noin 20 min.

(Leikkasin pitkon kahteen osaan ennen pellille laittoa. Tosin aikas hankala vaihe nostaa pitkot pellille niin että pysyisivät nättinä. Jospa ensi kerralla pystyisi tekemään suoraan leivinpaperin päällä loppuosan…..)

DSC_2261-tile

Kategoriat

Pullat, munkit ja donitsit

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/15091_Maskipiparit_400x400.jpgIrzuMaskikeksit
1
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/15091_IMG_20200610_132316_400x400.jpgIrzuKesäkurpitsa-galette savukinkulla
1
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/15091_84570308_10218906270981346_3664378123132076032_o_400x400.jpgIrzuMummontohveli-juustokakku
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/15091_71834123_10217747418410756_8109326527511920640_n-1_400x400.jpgIrzuSahramipulla
2
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/15091_IMG_20190211_204120_400x400.jpgIrzuLaskiaispullat
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/15091_49148019_10215615239227609_7460236808786280448_n_400x400.jpgIrzuTyrniomenajäädyke
1

Kommentit (9)

Irzu
Kinuskileipomo Irzu
15.10.2016 15:16

Ihanaa! Hieno homma että onnistui hyvin leivinpaperin päällä, sen yritän muistaa itekin sitten ens kerralla 🙂 Nyt alkoikin tekemään mieli kahvia ja pullaa 😀

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
15.10.2016 14:50

Kiitos Irzu, meillä tuoksuu ihana pulla! 🙂 Yksi pojistani lähti tänään paini kisoihin ja ja ajattelin että käypä kisoissa miten vaan niin pulla kahvit juodaan kuitenkin…. no,kisojen tulosta en vielä tiedä mutta pulla odottaa poikaa valmiina. Ja pakkohan se oli koe maistaa! Tein maidottomana mantelimaitoon sunnuntai margariinia käyttäen ja sisälle laitoin itsetehtyä omenahilloa! 🙂
Luulen että tätä tehdään meillä vielä monta kertaa…. ja itse asiassa ajattelin huomenna jo tehdä uuden pitkon työkavereille maanantaiksi! 🙂
Minä tein neuvosta viisaana niin, että kaulitsin taikinan ensin, nostin taikina levyn pellille paperin päälle ja siinä sitten viillot sekä täytteet. Hyvin onnistui!
Kuvaa galleriaan myöhemmin! 🙂

Irzu
Kinuskileipomo Irzu
28.9.2016 18:10

🙂 On niiiiin paljon aikaa kun olen viimeksi tällaista pitkoa tehnyt, että en muistanut kuinka hankala oli tuo ”valmiin” pitkon nostaminen pellille. Pitääkin muistaa ens kerralla tosiaan tuo että tekee viillot ja muut vasta pellillä leivinpaperin päällä 🙂

maris
Kinuskileipomo maris
28.9.2016 17:35

Nam! Hyvältä ja hienolta näyttää!
Itsekin tein tämänlaiset pitkot ihan alkuvuodesta, kun piti saada joululta jäänyt luumuhillo käytettyä. Lisäksi käytin vaniljakastikejauheesta tehtyä kreemiä. Mulla jäi tietysti välivaihekuvat ottamatta, joten en reseptiä leipomoon laittanut. Oli niin hankalaa selittää sanallisesti. 🙂 Onneksi sinulla on hyvät kuvat!
Minä tein muistaakseni niin, että kaulin levyn ensin pöydällä ja sitten siirsin kaulimen avulla pellille. Pellillä tein viillot ja täyttämisen.

Irzu
Kinuskileipomo Irzu
27.9.2016 17:25

Kiitos! Toinen pitko onkin minulla pakkasessa odottamassa kun tekee mieli lisää pullaa 🙂

nalamuru
Kinuskileipomo nalamuru
27.9.2016 16:47

Kyllä on upea pitko ☺ Tässä alkaa tehdä pullaa mieli kuvaa katsellessa.

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
27.9.2016 16:29

No jo, tästä ei kyllä pitko enää kauniimmaksi tule! 🙂
Sisällä ihana hillo yllätys. Taattua Irzu tuotantoa taas! Voi kun muistaisin tämän ohjeen seuraavan kerran pullaa tehdessä! 🙂

Irzu
Kinuskileipomo Irzu
27.9.2016 15:08

hih! Kiitos! 🙂

Kinuskiemo
27.9.2016 15:03

No pitkästä aikaa! On tosiaan ollut jo ikävä herkullista pullaohjetta. Vaikken ole pystynyt pitkoasi maistamaan, niin maun tiedän silti. Maukasta ja ihanaa on, kuten vain paras pulla voi olla. Herkun ryydittää sisään piilotettu hillo- ja kreemitäyte, nam! Uunisi oli myös yhteistyöhaluinen, kaunis paistopinta. 🙂
Kiitos tarkoista vaihekuvista!

Eivät hullummilta näytä nuo voisilmäiset pullatkaan! 😉 Namskis!

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa