Kinuskileipomo Irzu

Kategoria: Juusto- ja hyydykekakut Nähty 246 kertaa
 
10.02.2020
 
3 kommenttia

LUKIJAN RESEPTIMUMMONTOHVELI-JUUSTOKAKKU


Tämä meni työkavereille, siis aikuisille.

Oma lempparidrinkki on mummontohveli, jossa on Baileysta sekä salmiakkilikööriä. Siitä se ajatus sitten lähti.

Kun tässä nyt sitten mummuksi tulin...  :)  <3 

Pohja

200 g Digestive-keksejä

80 g voita

 

 Sekoitetaan sulanut voi keksien kanssa ja taputetaan noin 22 cm halkaisijaltaan olevaan irtopohjavuokaan.

 

Täyte

400 g tuorejuustoa (maustamaton)

100 g vaniljatuorejuustoa

1,3 dl tomusokeria

0,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

2 dl kermaa (vaahdota)

3 valkuaista (vaahdota)

1 dl Baileys-likööriä (kiehautetaan)

4 liivatelehteä

joukkoon vielä lopuksi pari ruokalusikallista Baileysta.

 

 Laitetaan jääkaappiin hyytymään neljäksi tunniksi, ennen kiilteen tekoa.

 

Kiille

2,5 dl Ässä-Shot-salmiakkilikööriä

3 liivatetta

+ 2 rkl salmiakkilikööriä vielä lopuksi joukkoon

 

 

Koristeet

Valkosuklaata (minulla on silikonimuotteja, mihin valutin sulatettua valkosuklaata ja pakastimen kautta kakun päälle)

makumassaa  (tein pieniä kukkasia muotin avulla makumassasta)