Taikina

3,5 dl vehnäjauhoja

0,5 dl spelttijauhoja

2 tl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

1,5 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1 kananmuna

125 g voita

Sekoitin kuivat aineet keskenään. Sitten vatkasin
huoneenlämpöisen voin ja sokerit omassa kipossa. Lisäsin kananmunan ja lopuksi
lisäsin muut aineet ja sekoitin hyvin. Annoin taikinan tekeytyä jääkaapissa reilut
puoli tuntia. Kaulein taikinan jauhojen avulla ja otin piparimuotilla pyöreitä
keksejä. Uuniin 200 astetta ja noin 8 min…

Koristelin valkosuklaalla ja mustilla nonparellikuulilla.