Kinuskileipomo Irzu

Kategoria: Jälkiruoat Nähty 603 kertaa
 
16.09.2018
 
1 kommentti

LUKIJAN RESEPTILeivoksia


Muutaman erilaisen leivoksen tein tässä viikonloppuna kun oli sukulaisia kylässä. 

Marjamousse:
4 kpl liivatelehtiä + 0,5 dl marjamehua
150 g pakastettuja kuningatar-marjoja
1,5 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria (maun mukaan)
150 g turkkilaista jogurttia
1 sitruunan mehu ja kuoriraaste
2 dl kerma (vaahdotettu)

Kiehautin marjat ja sokerit. Lisäsin loput aineet jäähtyneeseen, sihdattuun marjaseokseen. Viimeisenä lisäsin kuumaan marjamehuun sulatetut liivatelehdet. Täytteen laitoin silikonisiin vuokiin ja yöksi pakkaseen.

Kakkupohjana voi käyttää vaikka mutakakkua tai jotain tavallista suklaakakkua.
Tähän tein Dr Oetkerin sivuilta otetun suklaakakun pohjan.

150 g voita
100 g tummaa suklaata
0,7 dl sokeria
2 kananmunaa
0,75 dl jauhoja
1 tl leivinjauhoja

Kattilassa sulatin voin, sokerin ja suklaan. Erottelin valkuaiset ja keltuaiset ja lisäsin jäähtyneen taikinan joukkoon keltuaiset. Vaahdotin valkuaiset ja lisäsin sekaan. Lopussa sihtasin jauhot taikinaan.
Uunissa 180 astetta ja noin vartin verran (irtopohjavuoka 22 cm)

Seuraavana päivänä laitin hyytyneet mousset kakkupohjan (pyöreällä muotilla hyvä ottaa pohjat)  päälle ja koristelin suklaalla ja marjoilla.

Lisäksi tein myöhemmin samasta marjahyydykkestä erilaisia jälkkäreitä. Tulivat nopeasti, kun olivat valmiina pakkasessa ja lisukkeeksi vain murustettua keksiä ja marjoja.