Kinuskileipomo Irzu Irish coffee-leivokset
7.11.2016
Pohja:
125 g voita
2 kananmunaa
2 dl sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl kaakaojauhetta
4 g espressopikakahvijauhetta
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
1 dl vahvaa kahvia
2,5 rkl viskiä
150 g minivaahtokarkkeja
3 dl kuohukermaa
Koristeeksi:
suklaarusinoita
Sulatetaan voi kattilassa ja nostetaan jäähtymään. Vaahdotetaan munat ja sokeri. Sekoitetaan kuivat aineet keskenään. Lisätään munavaahtoon vuorotellen kuivia aineita ja jäähtynyttä voita.
Levitetään taikina leivinpaperilla vuoratun vuoan (20 x 30 cm) pohjalle. Paistetaan 200 asteessa 20 min.
Täytteessä kuumennetaan kahvi kattilassa kiehumispisteeseen, lisätään viski ja vaahtokarkit. Ota kattila pois levyltä. Sekoitetaan kunnes vaahtokarkit ovat sulaneet. Annetaan jäähtyä ja sitten lisätään joukkoon vaahdotettu kerma. Valutetaan seos jäähtyneen kakkupohjan päälle ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi. Päälle suklaarusinoita.
(ps. tämä ohje on joskus Kotiliesi-lehdestä bongattu.)
Kategoriat
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5656 tähteä
Maailman paras mutakakku
2826 tähteä
Mokkapalat
2557 tähteä
Brookies
1819 tähteä
Britakakku
1527 tähteä
Kiitos! Meinaan kyllä tehdä pian näitä uudelleen 🙂