4  kananmunaa

0, 8 dl perunajauhoja

2,5 tl leivinjauhetta

180 g valkosuklaata

200 g mantelijauhoa

2 dl  sokeria
150 g sulatettua voita

2:n sitruunan kuoret

1 dl sitruunan mehua

Voitele ja jauhota irtopohjavuoka (esim. 24cm)
Tämä satsi paistettu tällä kertaa isommassa uunivuoassa, niin ei tullut ihan niin korkeita palasia. Otin sydänmallisella muotilla palasia….Pese ja kuivaa sitruunat. Raasta kuoret raastimella niin, ettei valkoista osaa tule mukaan. Purista sitruunoista yksi deslilitra mehua.

Raasta myös valkosuklaa. (isoa rouhetta)

Vaahdota munat ja sokeri. Vatkaa ainakin 5 min.

Sekoita joukkoon sitruunankuori ja voisula. Lisää kuivat aineet, myös valkosuklaa ja sekoita tasaiseksi. Kumoa taikina irtopohjavuokaan.

Uuni  175 astetta ja noin 40 min. Tarkkaile ja kokeile tikulla kypsyyttä. Makustele vaikka vaahtoutuvan vaniljakastikkeen kanssa…..