Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
Kinuskileipomo Hunajatimjami

Pipariset mokkapalat

19.12.2016

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/19012_IMG_5617_600x600.jpg

Tämä resepti on tehty omalle uunilleni, joka on 60cm leveä, joten sen peltikoko on suuri. Normaalikokoiselle uunille (50cm leveä) tällä ohjeella tulee melko paksuja mokkapaloja, jolloin paistoaika saattaa olla pidempi. Myöskin kuorrutuskerros on tällöin paksu, mutta mikäs sen parempaa!

Pohja:
5 munaa
2 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
6 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl tummaa siirappia
200 g voita
5 tl piparkakkumaustetta
2 dl kylmää kahvia (tai maitoa)

Kuorrutus:
500 g tomusokeria
4 rkl kaakaojauhetta
75 g voita
7,5 rkl kahvia

Valmista pohja. Vaahdota munat ja sokerit kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Helpoiten tämä käy yleiskoneella. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe, piparkakkumausteet ja vaniljasokeri. Sulata voi ja sekoita sen joukkoon siirappi.

Kääntele muna-sokerivaahdon joukkoon vuorotellen jauhoseosta, kahvia sekä jäähtynyttä voi-siirappiseosta. Levitä taikina uunipellin päälle leivinpaperille ja nosta uunin keskitasolle. Paista pohjaa 200 asteessa noin 15 minuuttia. Tiedät, että pohja on kypsä, kun se on saanut hieman väriä ja pistäessäsi puutikun sen keskelle tikkuun ei jää taikinaa.

Valmista kuorrute. Sulata pienessä, paksupohjaisessa kattilassa voi ja lisää kahvi sen joukkoon. Siivilöi joukkoon tomusokeri ja kaakaojauhe. Levitä kuorrute hieman jäähtyneen pohjan päälle. Jos haluat, voit koristella mokkapalat perinteiseen tapaan nonparelleilla, kun kuorrutus on vielä kosteaa. Anna kuorrutteen hyytyä kunnolla jääkaapissa, mokkapalat ovat valmiita leikattavaksi parin tunnin kuluttua.

Halutessasi voit koristella mokkapalat kuten kuvassa: leikkaa jäähtyneet mokkapalat annospaloiksi, nosta päälle koristeltu joulupipari ja siivilöi päälle tomusokeria.

Jouluisia leivontahetkiä!

IMG_5618

Ainesosat

Kahvi

Erityisruokavaliot

Kasvisruokavalio

Kategoriat

JouluLeivoksetPiparkakkutyöt

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/19012_IMG_6861_400x400.jpgHunajatimjamiServetintaitteluohjeita jouluksi
2
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/19012_FullSizeRender-3_400x400.jpgHunajatimjamiPiparkakkusmoothie
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/19012_IMG_5617_400x400.jpgHunajatimjamiPipariset mokkapalat
4
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/19012_IMG_2347_400x400.jpgHunajatimjamiVadelma-minttusuklaatäytekakku
2
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/19012_IMG_4557_400x400.jpgHunajatimjamiDallaspullat
9
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/19012_20141102_171527_400x400.jpgHunajatimjamiHedelmäinen täytekakku
1

Kommentit (4)

Aamuriemu
Kinuskileipomo Aamuriemu
16.12.2015 07:38

Kiva idea ja jouluinen, kaunis kuva!

soja
Kinuskileipomo soja
5.12.2015 13:08

Onpa kauniit kuvat ja tosi kiva idea tuunata tuttu suosikki jouluiseksi =)

Kinuskiemo
5.12.2015 08:33

Voi miten kaunis joulunpunainen kuva aukeni 5. luukusta. Tässä ollaan nyt menossa kovaa kyytiä joulua kohti. Ja sieltä tuli myös lupaus, että tänään saa herkutella. Hyvä idea. Soma piparikoriste kruunaa mokkapalaleivoksen. Nam! 🙂

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
5.12.2015 07:07

Aito jouluihminen saa joulun mihin vain, vaikka mokkapaloihin! 🙂
Vallattoman hyvä idea ja oletpa loihtinut jouluisen punaisen kuvankin. Marjat ovat kiva kuvaus rekvisiitta. Tämä on varmasti kaikkien lasten suosikki! 🙂

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa