Karpalo-cookies

100g margariinia tai voita (lakt.)

1 dl sokeria

1 muna

2 dl Myllyn Paras erikoisvehnäjauhoja

2 dl Myllyn Paras kaurahiutaleita

1 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

1/2 tl kanelia

1/2 tl kardemummaa

ripaus inkivääriä

1-1,5 dl kuivattuja karpaloita

 

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Hienonna kuivatut karpalot. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja karpalot. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Muotoile taikinasta noin 15-20 palaa, pyöritä palat palloiksi ja litistä niitä hieman litteämmiksi. Nosta keksit leivinpaperin päälle pellille. Jätä leviämisvaraa.

Paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia, kunnes keksit saavat vähän väriä.

[myllynparas]