Kinuskileipomo HopeaLoimu

Kategoria: Makeat piirakat Nähty 28262 kertaa
 
29.08.2014
 
2 kommenttia

LUKIJAN RESEPTIKinuskikissan Nopea sitruunatorttu by HopeaLoimu


Muokattu reseptistä Nopea sitruunatorttu. Alkuperäisen ohjeen laatija Kinuskikissa.

Tästä sitruunatortusta tuli heti ensimmäiselllä kokeilukerralla meidän perheen suosikki.
Valitettavasti yhtenä päivänä jouduin hieman tuunaamaan reseptiä, koska kaapista ei löytynytkään tarpeeksi kaikkia aineita. Härregyyd! Miten voi olla mahdollista, että vehnäjauhot olivat päässeet niin vähiin!

Vallan mainiota sitruunatorttua tuli myös niin, että osa jauhoista korvattiin kaurahiutaleilla ja niiden loputtua, heitin sekaan vielä kourallisen neljän viljan hiutaleita.
”Parempaa tämä on kuin edellisillä kerroilla” tuumasi mies, vaikka minä olin jo melkein itku silmässä uunista kantautuvan ”puuron” tuoksun vuoksi. Ei kuitenkaan puurolta maistunut valmis torttu, joten tässä myös muokattu versio.

Murotaikinapohja:
125 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 muna
1  dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
½ dl neljän viljan hiutaleita
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria

Täyte:

2 dl sitruunamehua (2-3 sitruunaa)
2 ¾ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
2 dl kuohukermaa
3 munaa

Tarjoiluun:
2 dl kuohukermaa
1 rkl vaniljasokeria


Vaahdota voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan muutamassa erässä. Voitele piirakkavuoka (halkaisija 24 cm tai 20 x 27 cm). Levitä taikina jauhotetuin sormin vuoan pohjalle ja reunoille.

Purista sitruunamehu. Yhdistä kulhossa sokeri ja vehnäjauhot (näin jauhot eivät jää paakuiksi täytteeseen).

Sekoita joukkoon sitruunamehu ja kerma. Lisää munat vispilällä sekoittaen.

Kaada täyte vuokaan.

Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 45 minuuttia.

Mittaa kulhoon kuohukerma ja vaniljasokeri. Vatkaa vaahdoksi.