Kakkupohja:

Kananmunia
Sokeria
Gluteenitonta jauhoseosta
leivinjauhetta

Täyte 1: Vadelmamousse

1 pss pakastevadelmia
tilkka vettä

Ensin sulattelin kattilassa vadelmia pienessä tilkassa vettä. Tämän jälkeen siivilöin soseen.
Vaahdota kerma ja lisää muut aineet sekaan paitsi liivatejauhe.
Sekoita liivatejauhe n 2 rkl vadelmasosetta, anna turvota ja lämmitä n 10-20 sek mikrossa, kunnes liivateseos sulaa. Lisää muiden aineiden sekaan.

Täyte 2: Valkosuklaamousse
2 dl kermaa
1 prk maustamatonta tuorejuustoa
0,75 dl sokeria
200 g valkosuklaata

Sulata suklaa. Vaahdota kerma, lisää muut aineet sekaan, myös sulatettu valkosuklaa.

Laita kakku vetäytymään yöksi jääkaappiin.

Kuorruta seuraavana päivänä sokerimassalla. Sokerikuorrutteen alla on kevyt kerros kerma/maustamaton maitorahka seosta. Pidin tämän kerroksen tarkoituksella ilman sokeria, sillä valkosuklaatäyte oli kohtalaisen makea.

Käytin valkoista sokerimassaa, jonka itse värjäsin Dr Oetkerin (perus kaupasta löytyvät värit) sinisellä värillä. Kakun pallot on tehty sokerimassasta, jota jäi yli.. Peittävät mukavasti epätasaisen alareunan.