Kinuskileipomo Helenaa

Jouluiset muffinsit

25.1.2014

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.

Joulun jälkeen oli varastossa niin paljon joulusuklaata, että päätin tehdä muffinseja. Täytyy myöntää, että auttoi suklaaöverien laantumiseen mukavasi, joten ajoivat asiansa! :)

12150g margariinia

1½dl fariininsokeria

2 munaa

3½dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

2-3tl kardemummaa

n.1dl kermaa/maitoa

Joulusuklaata

Ensin sulatin jääkaappi kylmän voin ja vaahdotin sokerin sen kanssa. Munat yksitellen sekaan – edelleen vatkaten.
Kuivat aineet sekaisin erillisessä kulhossa ja sen jälkeen taikinaan. Kerma/maito sekaan.
Laitetaan paperi vuoat mffinssipellin syvennyksiin tai kaksinkertaisina tavalliselle pellille. Sitten nostellaan kahdella lusikalla pienet nokareet vuokien pohjalle.

Sitten taitetaan suklaasta paloja ja jokaiseen muffinsiin yksi palanen. Itse käytin Kalevin maapähkinä suklaata, joka rouskuu ihanasti hampaissa Kannattaa painaa suklaa palaa niin, että taikina sen alla levittyy