n. 18 kpl
200g margariinia
2dl fariinisokeria
2 kananmunaa
1,5dl piparimuruja
2dl mantelijauhetta
2dl vehnäjauhoja
2tl kardemummaa
2dl kermaa
1tl ruokasoodaa
omenamarmeladia

Kuorrute:
vadelmahilloa
tomusokeria
vettä

Vatkaa pehmeä margariini ja fariinisokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon kananmunat yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita kerman joukkoon ruokasooda. Sekoita kuivataineet ja kerma voi-sokerivaahtoon. Jaa taikina muffinivuokiin ja paina taikinan keskelle kolo. Pistä koloon omenamarmeladia oman maun mukaan. Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia. Anna Runebergintorttujen jäähtyä ennen kuorrutusta.
Sekoita tomusokerin sekaan sen verran vettä, että sitä on hyvä pursottaa Runebergintorttujen päälle. Pistä tortun keskelle nokare hilloa ja pursota hillon reunat tomusokeri-vesi seoksella.

 

Huom!- Taikinasta voi tehdä myös kakun mallisen.
– Jos et halua käyttää mantelia lisää saman verran korppujauhoja.
– Kerman tilalle käy myös maito.