Ainekset:

2,5dl maitoa
2,5dl vettä
1 pussi kuivahiivaa
1/2tl suolaa
1,5tl sokeria
3dl myllynparas kaurahiutaleita
n.6dl vehnäjauhoja
3rkl öljyä
150g mozzarella juustoraastetta

Sekoita vesi ja maito keskenään ja lämmitä 42 asteiseksi. Sekoita veteen suola, sokeri ja kaurahiutaleet. Sekoita keskenään jauhot ja kuivahiiva ja lisää veteen. Vaivaa hetken aikaa ja lisää lopuksi öljy ja juustoraaste. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi. Kun taikina on kohonnut jaa se jauhotetulla pöydällä paloiksi ja pyörittele palloiksi. Kohota vielä hetken aikaa pellillä ja paista 225 asteessa noin 12 minuuttia.

[myllynparas]