Tämän rippikakun täyterespeti on Kinuskikissan ohje kevyempi marjatäyte, mutta laitoin kevytvispin tilalle kuohukermaa ja maitorahkaa 1 purkin (259 gr). Marjoina käytin mustikoita ja mansikoita (pakasteesta), ja yhdistin marjasoseet keskenään. Hyydytin täytteen liivatteella (4 liivatelehteä ja 0,5 dl vettä). Lisäksi laitoin sekä sokeria että vaniljasokeria täytteeseen.
Kermavaahto kakun ympärillä on koripunostyylillä, jonka tein ensimmäistä kertaa elämässäni. Kermavaahdon joukossa on sokeria ja vaniljasokeria.
Kakku oli mielettömän hyvää, voisin jopa sanoa, että parasta täytekakkua, mitä olen koskaan syönyt 🙂
Oli varmasti hyvä idea tehdä kinuskikakun rinnalle toiseksi kakuksi kevyempi, marjaisa kakku. Siinä joutuivat vieraat vaikean valinnan eteen, kumpaa lautaselle. Arvaan, että molempia maisteltiin. Koripunospursotus on näyttävä ja sopii juhlakakkuun. 🙂
Tuli hyvä mieli, että onnistuit niin hyvin! 🙂