Kinuskileipomo hannamarja

Kategoria: Makeat piirakat Nähty 148488 kertaa
 
17.01.2014
 
4 kommenttia

LUKIJAN RESEPTIPorkkanapiirakka eli popi


Tämä on yksi luottoreseptini, josta mieheni käyttää tuota otsikossakin olevaa popi -nimeä. Viime jouluksikin oli pakko saada popia 🙂

Pohja:
5 munaa
2 1/2 dl tavallista sokeria
2 1/2 dl fariinisokeria

7 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa
3 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia (tai maun mukaan)
2 tl vaniljasokeria

2 1/2 dl auringonkukkaöljyä tai tavallista rypsiöljyä
n. 1 rkl siirappia
n. 7 dl porkkanaraastetta

Kuorrutus:
100g huoneenlämpöistä voita
200g tuorejuustoa (Philadelphia)
400g tomusokeria

Päälle pähkinärouhetta (esim. saksanpähkinä).

Sekoita kuivat aineet keskenään. Vaahdota munat ja sokerit. Lisää vaahtoon kuivat aineet, öljy, siirappi ja porkkanaraaste.
Paista pohjaa 200 asteessa n. 20 minuuttia.

Sekoita kuorrutuksen aineet sähkövatkaimella tasaiseksi massaksi ja levitä jäähtyneen pohjan päälle. Ripottele pinnalle vielä pähkinärouhetta.