2dl kuohukermaa
2dl sokeria (esim. tavallista sokeria, fariinisokeria, muscovadosokeria tai erilaisia yhdistelmiä)
2rkl siirappia
50g voita
200g suklaata oman maun mukaan

Mittaa kattilaan kerma, sokeri ja siirappi. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää voi. Keitä niin kauan kunnes seos on kinuskimaisen sakeaa (testaa vaikka vesilasitestillä). Lisää valmiiseen fudgeseokseen rouhittu suklaa ja sekoittele kunnes se sulaa.

Vuoraa n. 20 x 18 cm vuoka (esim. joku muovinen rasia) leivinpaperilla ja kaada fudgeseos vuokaan. Siirrä huoneenlämpöinen seos jääkaappiin jähmettymään. Leikkaa paloiksi, kun fudgelevy on tarpeeksi jähmettynyt.