(Reseptin alla oleva ”Suolaiset pikkuleivät” -kategorialinkki ei btw toimi.)

rena: tutkin asiaa ja palaan siihen lähipäivinä

Haluaisin hirveästi leipoa juuri näitä, mutta käyttämällä vehnäjauhojen sijaan mantelijauhoja. (Toki tämä voi olla hieman haasteellista, kun reseptin hiiva kaipaisi gluteenia jne.) Jos kuitenkin juustokeksit tehtäisiin mantelijauhoista, kuinka paljon niitä kannattaisi käyttää? Kannattaisiko taikinaan lisätä silloin kookosjauhoja, psylliumia tai ksantaania? Kiitos paljon, jos ehdit pohtia asiaa! 🙂

Kiva kun kokeilit näitä Kinuskiemo ja hyvä että tuli hyviä!Cheddar-juusto sopii varmasti hyvin.Mietin vielä, että näitähän voisi varioida vaikka esim. chilijauheellakin tms.

Se ”joku päivä” tulikin jo tänään! Herkulliset keksit on leivottu. Laitoin Oltermanni Cheddaria, kun sitä oli jäänyt TeBaZun juustotikuista, ja kermaksi kevytkermaa. Anni Helena oli saattanut lorauttaa kuohukermaa, mutta kevytkermallakin tuli maukkaita. Provencen yrttisekoitustakin sattui olemaan ja se maustoi keksit mukavasti. Vähän matalammiksi jäivät minun keksini kuin nuo sinun, saatoin ehkä kaulia leivinpaperille hiukan isomman alueen. Kiitos maukkaista kekseistä! 🙂

Tuorehiivaa käytin.

Nämä keksit kuulostavat juustonystävän korvaan herkullisilta. Eikä ihan tavallisilta. Hiiva on kekseissä vähän erikoisempi juttu, ja maukasta on lupa odottaa, kun nesteeksi laitetaan kermaa. Kokeilemaan lähden tässä joku päivä. 🙂

Kiinnostava ohje! Jännä, kun tuota hiivaa tulee noin vähän ja sekin kylmään kermaan. Tyhmänä tässä vielä kyselen, että käytitkö tuore- vai kuivahiivaa? 🙂