Kinuskileipomo HaLi

Kategoria: Lapset,  Pikkuleivät Nähty 9460 kertaa
 
29.10.2013
 
6 kommenttia

LUKIJAN RESEPTISuklaapiparit (chokladsnittar)


Löysin reseptin etsiessäni ohjetta, jolla saisin tehtyä helposti ison määrän joulunaikaan sopivia pikkuleipiä. Piparit saivat niin paljon kehuja, että niitä on sittemmin tullut leivottua useasti.

Lasten kanssa näitä on erityisen kiva leipoa, koska ohje on helppo ja ainakin meillä tykätään munalla maalaamisesta ja koristelusta.

Chokladsnittar on ilmeisesti yleinen resepti Ruotsissa. Oman ohjeeni löysin aikoinaan Paulinan Cutecaces -blogista, jota en enää löytänyt, joten en saa linkkiäkään tähän.

Taikina:
200 g  voita
2,5 dl  sokeria
1 rkl    vanilijasokeria
1 tl       leivinjauhetta
1 dl      kaakaojauhetta
1           kananmuna
5 dl      vehnäjauhoja

Pinnalle:
1 muna
raesokeria

Pehmitä voi mikrossa lähes kokonaan sulaksi.

Sekoita voin joukkoon muut aineet. Sekoittamiseen voi käyttää esim. puulastaa.

Jaa taikina neljään osaan. Pyöritä jokaisesta osasta pötkö, jonka pituus on sama kuin uunipellin leveys.Nosta pötköt riviin pellille ja painele noin sentin paksuisiksi.

Voitele levyt munalla ja ripottele päälle raesokeria.

Paista 200 asteessa noin 13 minuuttia. Levyjen pitää olla vielä pehmeitä uunista nostettaessa.

Kun otat pellin uunista leikkaa levyt heti viipaleiksi. Leikkaaminen kannattaa tehdä terävällä veitsellä painamalla.

WP_20131029_027

Anna pikkuleipien jäähtyä pellillä ennen kuin nostat ne tarjolle.