Pohja
4 munaa
1.5 dl sokeri
1.5 dl jauho
0.5 dl kaakaojauhe
1 tl leivinjauhe

Täyte
2 dl kerma
250 g tuorejuusto
100 g valkosuklaa
Suklaarouhetta

Kuorrute
2 dl kerma
200 g maitosuklaa

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi seokseen. Levitä pellille ja paista 225 asteessa n. 8 min.
2. Leikkaa lautasen avulla neljä samankokoista pyöreää kakkulevyä
3. Vatkaa kerma napakaksi vaahdoksi. Sulata valkosuklaa. Yhdistä tuorejuusto ja valkosuklaa kerman joukkoon
4. Valmista ganache: lämmitä kerma kattilassa mutta älä keitä. Paloittele suklaa kulhoon. Kaada kerma suklaan päälle ja sekoita tasaiseksi. Jäähdytä jääkaappikylmäksi ja vatkaa sitten kuohkeaksi vaahdoksi.
5. Kostuta pohja vaniljamadolla, täytä välit valkosuklaatäytteellä ja levitä kuorrute päälle
6. Koristele kinder karkeilla!