Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
Kinuskileipomo Possumunkki

Superhelppo mökkikakku

19.7.2018

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/28820_20180714_164606_600x600.jpg

Viikonloppuna oli todella hyvät kelit mökkeilyyn, pienistä ukkoskuuroista huolimatta. Siispä nokka kohti Ruokolahtea, ja eihän nyt mökki-ilta ole mitään ilman jotain makeaa... Tämän kakun ainekset ja suhteet repäisin päästäni "lennossa" matkalla kauppaan. Toki sekin auttaa, että juustokakkuja on tullut muutama tehtyä, niin tietää miten paljon liivatetta suurinpiirtein tarvii... Kakku on littana, mutta maku kohdillaan, sillä herkuista vähemmän välittävä appikokelaskin söi palan. Riittävä tasapaino siis happaman ja makean välillä :D

Pohja:
200 g dominoita tai vastaavia
50 g voita sulatettuna

Täyte:
6 liivatelehteä
2 dl kuohukermaa
200 g mansikkarahkaa
200 g sitruunatuorejuustoa
litra mansikoita, joista pieni kourallinen koristeluun

Murskaa keksit ja sekoita voisulan kanssa. Levitä vuoan pohjalle (mikä nyt mökiltä sattuu löytymään). Itsellä oli käytössä ehkä noin 24 cm vuoka… Laita pohja kylmään odottelemaan. Vatkaa kerma vaahdoksi ja yhdistä rahkan ja tuorejuuston kanssa. Soseuta mansikat ja kuumenna 1dl nestettä kiehuvaksi ja sulata siihen liotetut liivatteet. Sekoita mansikkasurvokseen ja sekoita kermaseokseen. Lisää sokeria, jos olet enemmän makean ystävä. Kaada seos pohjan päälle ja anna hyytyä kylmässä. Jos pakastinta on käytössä, kakku hyytyy jo tunnissa, riippuen täytekerroksen paksuudesta.

Koristele mansikoilla ja vaikka suklaalla.

Ainesosat

Mansikka

Kategoriat

Juusto- ja hyydykekakutKesä

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/28820_IMG_20220723_145859_400x400.jpgPossumunkki"Snickers"jäätelökakku
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/28820_20190518_113922_400x400.jpgPossumunkkiSacher-kakku
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/28820_20180903_204934_400x400.jpgPossumunkkiOmenamuffinssit
1
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/28820_20180721_182822_400x400.jpgPossumunkkiMaapähkinä-kinuskidonitsit
2
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/28820_20180714_164606_400x400.jpgPossumunkkiSuperhelppo mökkikakku
2
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/28820_20180526_183310_400x400.jpgPossumunkkiVadelma-pokekakku
3

Kommentit (2)

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
20.7.2018 07:23

Kyllä on niin kesäinen kuva kera ihanan mansikkakakun! 🙂
Tulee ihan hyvälle tuulelle pelkästä katsomisesta, saati että olisi noissa maisemissa kakkupalaa syönyt! 🙂
Aurinkoista kesän jatkoa myös täältä toivotellen!

Kinuskiemo
19.7.2018 18:57

Ihana pala tarjolla! Kaunis, raikas ja herkullinen. Täydellinen nautinto tuon maiseman kera! 🙂

Mukavaa mökkeilyä ja hyvää kesää Ruokolahteen!

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa