POHJA (kinuskin levykakkupohja tuplana)
8 kananmunaa
3dl sokeria
2dl vehnäjauhoja
2dl perunajauhoja
3tl leivinjauhetta
(2tl vaniljasokeria jos haluaa)
3rkl tummaa kaakaojauhetta

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet ja lisää muna-sokeri vaahtoon.
Muista että tuplataikinaan tarvitset ison kulhon.

Kaada puolet taikinasta voipaperilla suojatulle uunipellille ja paista uunin keskiosassa 6-7min. (200 C).
Valmista samalla tavalla toinen pohja. Leikkaa molemmat pohjat puoliksi, näin saat yht. neljä kerrosta ja kolme väliä kakkuun.

TÄYTE 1.
400g mustikkaa murskattuna (pakaste)
1/2 dl vaniljakreemijauhetta
Murskaa jäiset mustikat esim. sauvasekoittimella, lisää vaniljakreemijauhe.

TÄYTE 2.
200g sitruunarahkaa
noin 3rkl itsetehtyä sitruunakiisseliä (voi korvata 2rkl lemon curdilla)
1dl Flora kuohu vispi kermaa
2,5 dl flora vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
2rkl vaniljakreemijauhetta
3rkl tomusokeria
Vatkaa kerma ja vaniljakastike yhdessä, lisää loppuvaiheessa vaniljakreemijauhe ja tomusokeri sekä sitruunarahka ja -kiisseli.

TÄYTE 3. kinuskipäällinen
3dl kuohuvispikermaa
2,5dl fariinisokeria DAN SUCKER!
VALMISTA KINUSKI (tätä kaikkea ei tarvita päälle joten osan voi vatkata reunapursotuksen sekaan, oman maun mukaan)

REUNAPURSOTUS
2,5dl flora kuohu vispikermaa
2rkl tomusokeria
Vispaa kerma ja lisää tomusokeri loppuvaiheessa.

KAKUN KOKOAMINEN:
Pohja + kostutus (esim. appelsiinimehua vedellä laimennettuna) + mustikkatäyte + vaniljasitruunatäyte   x   4 kerrosta.
Päälimmäisen kerroksen päälle kinuskikuorrute + marsipaanikoristeet
Koristeet sokerimassasta ja marsipaanista eri värejä yhdistellen
keilarata: vaaleanpunainen marsipaani + kaakaojauhe + valkea sokerimassa
keilat: valkea sokerimassa
keilapallo: mustaa ja vaaleanpunaista marsipaania
keilojen kaulat maalattu punaisella elintarvikevärillä (nestemäinen)
teksti: valkeat candy melts napit

NAUTI!