Kuoret:
100 g mantelijauhoja
100 g tomusokeria
100 g kaakaotomusokeria
110 g valkuaista
4 rkl sokeria

Täyte:
50 g sulatettua maitosuklaata
50 g ranskankermaa
1 tl vaniljasokeria

1. Sekoita mantelijauhot ja tomusokeri keskenään.
2. Vatkaa valkuaisia, kunnes ne alkavat vaahtoutua. Lisää sitten sokeri ruokalusikallinen kerrallaan. Vatkaa niin kauan, että vaahto on paksua ja kiiltävää.
3. Pursota leivinpaperin päälle pyöreällä tyllalla pyörylöitä (halkaisija noin 2 cm) . Anna kuivua tunti. Paista 150 asteessa noin 10 min.
4. Sekoita sula maitosuklaa ja ranskankerma keskenään. Täytä jäähtyneet kuoret esimerkikisi pursottamalla.