Kuoret:
100 g mantelijauhoja
100 g tomusokeria
100 g mansikkatomusokeria
110 g kananmunan valkuaista
4 rkl sokeria

Täyte:
50 g sulatettua valkosuklaata
50 g ranskankermaa
1 tl vaniljasokeria

1. Sekoita mantelijauho ja tomusokerit keskenään.
2. Vatkaa valkuaisia, kunnes ne alkavat vaahtoutua. Lisää sitten sokeri ruokalusikallinen kerrallaan. Vatkaa niin kauan, että vaahto on paksua ja kiiltävää.
3. Pursota leivinpaperin päälle pyöreällä tyllalla  pyörylöitä (halkaisija noin 2 cm). Anna kuivua tunti. Paista 150 asteessa noin 10 min.
4. Yhdistä sula valkosuklaa ja ranskankerma. Täytä jäähtyneet kuoret esimerkikisi pursottamalla.