Pohjataikina (sama kuin Kinuskikissan Rakkausrulla)

• 3/4 dl vehnäjauhoja
• 3/4 tl leivinjauhetta
• 50 g voita
• 3 kananmunaa
• 1 1/4 dl sokeria

Kuviotaikina

• 1 valkuainen
• 1/2 dl sokeria
• 1/2 dl vehnäjauhoja
• 25 g voita
• Kun taikina on jaettu kolmeen osaan
  1. Kirsikat:
     • 1 rkl vehnäjauhoja
     • n. 25 g säilykekirsikoita soseutettuna (esim. Stollenwerk kivettömät hapankirsikat)
     • punaista pastaväriä, jos haluaa punertavamman sävyn
  2. Ääriviivat: 1 rkl kaakaojauhetta
  3. Lehdet: 1 rkl matchateejauhetta  (ehkä hieman allekin rkl)

Kuviotaikinan voi tehdä myös suoraan Kinuskikissan reseptillä ja käyttää pastavärejä värjäämisessä.

Kirsikkatäyte

• 50 g maustamatonta tuorejuustoa
• n. 200 g säilykekirsikoita soseena
• n. 1/2 dl vaniljakreemijauhetta
• 1 dl vispikermaa
• 1 tl vaniljasokeria
• 3 rkl sokeria (tai oman maun mukaan)

Vaniljatäyte

• 50 g maustamatonta tuorejuustoa
• 1 dl vispikermaa
• 1 rkl vaniljasokeria
• 1 tl vaniljauutetta
• 1/4 dl vaniljakreemijauhetta

Tee ensimmäisenä kuviotaikinat: Sekoita valkuainen, sokeri ja vehnäjauhot keskenään. Lisää pehmennyt voi joukkoon ja jaa taikina kolmeen osaan.

Lisää ensimmäiseen osaan 1rkl vehnäjauhoja ja noin 25g säilykekirsikoita soseutettuna. Jos haluat punertavamman sävyn, lisää hieman punaista pastaväriä taikinaan.

Sekoita toiseen kuviotaikinaan 1rkl kaakaojauhetta ja kolmanteen noin 1 rkl matchateejauhetta.

Pursota kuviot leivinpaperille ja laita pelti pakastimeen.

Valmista täyteet: Täytteet voi tehdä kokonaan erillään tai jakaa vaahdotettu kerma ja pehmitetty tuorejuusto kahteen osaan.

Vaniljatäyte: Vaahdota kerma ja yhdistä joukkoon pehmitetty tuorejuusto. Lisää vaniljasokeri, -uute ja -kreemijauhe seokseen. Laita täyte pursotuspussiin ja odottamaan jääkaappiin.

Kirsikkatäyte: Vaahdota kerma ja yhdistä joukkoon pehmitetty tuorejuusto. Lisää vaniljasokeri, soseutetut kirsikat, vaniljakreemijauhe ja sokeri. Laita jääkaappiin odottamaan.

Valmista pohjataikina rakkausrullan ohjeiden mukaisesti (tai oikaise vaahdottamalla kananmunat sokerin kanssa ilman jaottelua valkuaisiin ja keltuaisiin).

Paista 200 asteessa noin 7 minuuttia. Kumoa pohja toiselle leivinpaperille ja irrota leivinpaperi varovasti kuviopinnalta. Kumoa pohja kuviopuoli alaspäin sokeroidulle leivinpaperille ja anna jäähtyä.

Pursota vaniljatäyte raidoiksi pohjalle ja levitä kirsikkatäyte pohjalle. Rullaa varovasti leivinpaperin avulla.