Pohja:
80g voita
1muna
2dl vehnäjauhoja
1/2dl kauraleseitä
1tl leivinjauhetta
1/2tl suolaa
Täyte:
130g punajuuria
80g fetaa
2munaa
2dl maustamatonta jogurttia
ripaus rosmariinia

Päälle:
Juustoa
Fetajuustoa

Keitä punajuuret jo edellisenä päivänä noin 30min kunnes punajuuret ovat kypsiä. Kypsyyttä voi testata haarukalla.
Sulata voi. Vatkaa munan rakenne rikki ja lisää voihin. Yhdistä keskenään kuivat aineet ja sekoita joukkoon. Painele silikonisiin vuokiin tai muffinssi vuokiin pohja.
Kuori punajuuret ja raasta ohueksi raasteeksi. Lisää fetajuusto. Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää munien joukkoon jogurtti. Yhdistä kaikki aineet ja kaada vuokiin. Raasta juustoa leivoksien päälle ja paista uunissa n.20min 200°c. Ota leivokset pois uunista ja anna jäähtyä. Laita oman maun mukaan fetajuustoa päälle.