1,5 dl sokeria

4 dl ruisjauhoja

1 dl vehnäjauhoja

2 tl vaniliinisokeria

1,5 tl leivinjauhetta

Täyte:

8 dl mustikoita

1/2 dl perunajauhoja

1 rkl vanilliinisokeria

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Painele taikina voidellun ja korppujauhotetun vuoan pohjalle ja reunoille. Käytä taikinasta n. 2/3 ja säästä loppu taikina kannen tekemistä varten.

Lisää pohjan päälle sulatetut mustikat, joihin on sekoitettu perunajauhot ja vaniliinisokeri. Painele lopputaikina kanneksi ja aseta paikalleen. Tee kanteen reikiä haarukalla. Paista 200 asteessa n. 40 minuuttia, kunnes kukko on kauniin ruskea. Nauti kermavaahdon kera.