Kinuskileipomo Tahmatassu

Kategoria: Pullat, munkit ja donitsit Nähty 270 kertaa
 
28.03.2019
 
Ei kommentteja

Erityisruokavaliot: Maidoton,  Munaton,  Vegaaninen

LUKIJAN RESEPTIVegaaniset spinnyt eli amerikkalaiset kanelikierteet


Pullataikina
2.5dl kauramaitoa
25g hiivaa tai pss kuivahiivaa
1dl sokeria
120g vegaanista voita
8dl vehnäjauhoja

Täyte
2dl fariinisokeria
1rkl kanelia

Kuorrute
Tomusokeria
Kauramaitoa

Sulata voi ja anna sen jäähtyä. Lämmitä sillä välin kauramaito mikrossa kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva maitoon, lisää sokeri ja voi. Sekoita lusikalla noin puolet jauhoista mukaan ja alusta loput jauhot taikinaan. Vaivaa taikinaa 5 minuuttia. Anna taikinan kohota 30 minuuttia. Jos haluat nopeuttaa kohoamista laita taikina kulhossa kuumaan vesihauteeseen. Silloin 15 minuuttia kohotusta riittää.

Kaulitse taikina ohueksi noin 55x35cm suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Sekoita fariinisokeri ja kaneli, levitä tasaisesti kaulitulle taikinalle. Rullaa levy pidemmästä päästä rullalle ja leikkaa noin 5cm kokoisia palasia ja asettele vuokaan. Voit halutessasi laittaa pullat muffinssivuokiin, jolloin vuokaa ei tarvitse voidella ja pullat irtoavat nätisti toisistaan. Kohota pullia vielä 15 minuuttia.

Paista 175 asteessa 20 minuuttia.

Sekoita kuorrutetta sen verran mistä pidät ja minkä paksuisesta pidät. Jos tarjoilet kierteet heti, anna niiden jäähtyä hieman ennen kuorrutteen levittämistä. Säilytä kanelikierteet jääkaapissa ja käytä niitä vähän aikaa mikrossa ennen tarjoilua. Näin niistä tulee pehmeämpiä.