Pohja
5 munan sokerikakkupohja
(http://www.kinuskikissa.fi/vinkkeja/?hakusivu=1)

Kostutus
1,5 dl laktoositon maitojuoma
1tl vaniljasokeri

Täyte
400g keitettyjä ja survottuja pakastevadelmia

Kinuskivaahto täyte
2dl kuohukermaa
2dl fariinisokeria
2,5 dl vispikermaa (laktoositon)
0,5 dl vaniljakreemijauhetta
(http://www.kinuskikissa.fi/kinuski-vadelmatayte/?hakusivu=1)

Kinuskikuorrute
2dl kuohukermaa
2dl fariinisokeria
(http://www.kinuskikissa.fi/kinuski/?hakusivu=1)

Pursotettava kermavaahto
5dl vispikermaa (laktoositon)
4tl sokeria
2rkl vaniljakreemijauhetta

Punaista ja vihreätä sokerimassaa koristeisiin.

 

Kuohukerma ja fariinisokeri kiehautetaan levyllä ja jäähdytetään jääkaappikylmäksi.  Valmis kastike vatkataan vaahdoksi.
Vispikerma vaahdotetaan eri astiassa ja yhdistetään kinuskivaahdon kanssa. Joukkoon sekoitetaan vielä vaniljakreemi.

Sokerikakkupohja leikataan kolmeen osaan ja kostutetaan. Pohjan päälle levitetään vadelmasurvosta sekä tämän päälle kinuskivaahtoa.

Sama myös toiseen pohjaan ja kansi päälle. Anna kakun tasoittua ja maustua jääkaapissa yön yli.

Valmista kinuskikuorrute ja kaada se heti kakun päälle jähmettymään.

Valmista kermavaahto sekoittamalla käsivatkaimella vispikerma ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää vaniljakreemi vatkauksen yhteydessä.
Pursota tähtityllalla S-kuviota reunoille ja yläreunaan pieni tähti.

Koristele sokerimassalla tehdyillä lehdillä ja pihlajanmarjoilla.