Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 
undefinedKinuskileipomo Anelise

Banaani-porkkanakakku

18.12.2017

Kyseessä on lukijan resepti. Kinuskikissa ei voi ottaa kunniaa eikä myöskään vastuuta reseptin sisällöstä.
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/28517_banaani-porkkana_600x600.jpg

3 kypsää keskikokoista banaania
20 pehmeää taatelia
n. 250 g hienoa porkkanaraastetta
1 dl öljyä
1 dl vettä
2 tl psylliumia
2 tl soodaa
2 tl etikkaa
3 dl tattarijauhoja
1 dl mantelijauhetta
1 dl kookoshiutaleita
2,5 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
1/4 tl suolaa

Kuorrute:
100 g maidotonta margariinia
200g Violife creamy -kasvisrasvavalmistetta
2-2,5 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria

1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele ja jauhota n. 20 cm halkaisijaltaan oleva vuoka. Sekoita vesi ja psyllium keskenään.
2. Soseuta banaanit ja taatelit sauvasekoittimella melko tasaiseksi massaksi. Sekoita joukkoon psylliumseos, öljy ja porkkanaraaste. Yhdistä sooda ja etikka ja lisää seos taikinaan. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne lopuksi taikinaan.
3. Paista 175 asteessa n. 50-60 minuuttia.
4. Vatkaa margariini ja sokerit hyvin keskenään. Lisää Violife-”kasvistuorejuusto” hyvin vatkaten. Levitä kuorrute jäähtyneen kakun pinnalle. Kuorrutetta tulee reilusti, joten sitä voi halutessaan laittaa myös kakun väliin tai kakun reunoille.
5. Koristele esim. kokonaisilla manteleilla ja kookoshiutaleilla.

Jos haluaa todella makeaa kakkua, pohjataikinaan voi lisätä esimerkisi fariinisokeria.

Erityisruokavaliot

GluteenitonKasvisruokavalioLiivatteetonMaidotonMunatonVegaaninen

Kategoriat

JouluMuut juhlapöydän kakutSyksy

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

Leipomon muita reseptejä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/28517_banaani-porkkana_400x400.jpgAneliseBanaani-porkkanakakku
1
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/28517_kuorruttettu_400x400.jpgAneliseJouluinen kreemikakku
1

Kommentit (1)

Kinuskiemo
19.12.2017 13:05

Kaksi terveellistä yhdistit, banaanin ja porkkanan. Aineksissa muitakin ”hyviksiä”. Kun noin paljon on terveellistä kakussa, niin ”epäterveellinen kuorrutus” hyväksytään! 😉

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa