Porkkanakakku

Pohja:
6 munaa
4dl fariinisokeria
6dl vehnäjauhoja
3tl vanilijasokeria
6tl kanelia
1 litra porkkanaraastetta
300g voita

-Munat ja sokeri vaahdoksi
-Kuivat aineet keskenään sekaisin
-Vuorotellen jauhoja, munia, porkkanaraastetta ja sulatettua rasvaa

Voitele irtopohjavuoka ja vuoraa korppujauhoilla tai mannaryyneillä
175 astetta 45min

Päälyste kylmän kakun päälle
50g voita
200g tuorejuustoa
3dl tomusokeria
1rkl sitruunamehua

-Aineet sekaisin ja kakun päälle.
-Appelsiinituorejuusto on oikein hyvä vaihtoehto
-Tämä ohje on oikein napakka, jos haluaa löysemmän voi laittaa enemmän voita tai sitruunamehua.

Kuvan koristeet on sokerimassaa.