Yhdysvalloissa kovassa huudossa oleva lehtikaali on trendivihannes, jota terveysintoilijat käyttävät niin ruoanlaitossa, leivonnassa kuin smoothien kaltaisissa välipaloissa. Lehtikaalissa on runsaasti mm. rautaa, kalsiumia ja proteiinia. Kinuskikissa yhdisti lehtikaalin pekoniin ja leipoi yhdistelmästä meheviä muffinsseja.
mariorvokki: heh-heh, hyvä strategia! Tunnustan, että minä kaunistelin totuutta 8-veelle vielä sen verran, että väitin kinkkumuffinssiksi. Kokemuksesta vaan huomannut, että muutoin voi tulla täysi stoppi edes maistaa. Jälkeenpäin voi sitten tunnustaa, että niin, itse asiassa tällaista kinkkua kutsutaan pekoniksi. Tiedät sitten kun seuraavan kerran äiti tarjoaa jotain pekonista tehtyä! 🙂