Pekoni on melko uusi raaka-aine keittiössäni, olen oppinut käyttämään sitä leivonnassa ja ruoanlaitossa vasta viime vuosina. Valmistustapa on kaiken a ja o. Kun pekonin kärventää pannulla, rasva sulaa ja jäljelle jää rapea liha. Rasvassa voi sitten pyöräyttää muitakin aineksia, kuten tässä sipulia ja kinkkua. Ne imevät samalla pekonista hyvät aromit.

Tällainen piirakka on mutkaton tarjottava, joka on helppo tekaista perheelle tai vieraille. Ei mitään liian erikoista, vaan hyvää peruskamaa! Meillä tätä nautitaan lauantaina Putous-ohjelman kotikatsomossa. Siitä piiraalle nimi! Ja toimii hitookseen hyvin! 🙂