15.04.2020   2 kommenttia Kategoria: Kinuskikissa kokkaa
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Munaton,  Pähkinätön

Herkullinen lasagne


Pitkän tauon jälkeen taas uusi ruokaresepti. Nyt ruokapuoleen on tullut pakostakin laitettua enemmän aikaa ja panosta, kun kotona tehtävien aterioiden määrä on liki tuplaantunut. Tänne blogiin haluan talteen sellaisia ohjeita, joita valmistan kerta toisensa jälkeen uudelleen. Näin valmiiksi hioutunut resepti on itselläkin varmassa tallessa. 🙂 Lasagne on yksi tällaisista suosikeista. Vaikka perheessä kaikki eivät välittäisi juustosta, kastikkeen muodossa se hukkuu muiden ainesten joukkoon. Ainoastaan pinnalle tulee selkeämpi juustokerros. Arkisempi versio on lasagne ilman juustokastiketta – tätäkin on kokeiltu. Kasvisversioon laittaisin nyhtökauraa.

8 hengelle

Jauhelihakastike:
2 sipulia
5 valkosipulinkynttä
700 g nauta-sikajauhelihaa
1 ½ tl suolaa
1 ½ tl jauhettua mustapippuria
2 rkl pizzamaustetta
4 ½ dl vettä
1 luomu lihaliemikuutio
140 g tomaattipyreetä
400 g tomaattimurskaa

Juustokastike:
50 g voita
1 dl vehnäjauhoja
1 l kevytmaitoa
1 tl muskottipähkinää
200 g juustoraastetta

Lisäksi:
n. 300 g lasagnelevyjä

Pinnalle:
100 g juustoraastetta


Hienonna sipulit ja murskaa valkosipulinkynnet. Kypsennä jauheliha pannulla ja lisää loppuvaiheessa joukkoon sipulit. Mausta suolalla, pippurilla ja pizzamausteella. Lisää vesi ja murenna joukkoon lihaliemikuutio. Anna kiehua, kunnes liemikuutio on liuennut. Lisää sitten tomaattipyree ja -murska.

Sulata voi reilun kokoisessa kattilassa. Lisää vehnäjauhot koko ajan sekoittaen ja heti tämän jälkeen maitoa aluksi pieni määrä kerrallaan käsivispilällä hyvin sekoittaen. Jatka sekoittamista liedellä, kunnes kastike kiehuu ja keitä pari minuuttia (sekoitusvälineeksi kannattaa vaihtaa lasta, jonka avulla saat sekoitettua kattilan pohjaa myöten). Lisää lopuksi muskottipähkinä ja juustoraaste.

Laita voidellun uunivuoan (22 x 30 cm) pohjalle ohuelti jauhelihakastiketta ja valuta päälle juustokastiketta. Peitä lasagnelevyillä. Jatka vielä kolme kerrosta samaan tapaan. Peitä viimeiset lasagnelevyt lopulla juustokastikkeella ja ripottele pinnalle juustoraaste.

Paista 200 asteessa 50 minuuttia. Peitä pinta alumiinifoliolla, kun lasagne on saanut sopivasti väriä.

Valmistusaika: 90 min

Vaikeusaste: Keskitaso

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
20 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat