Yhteisö
Etusivu
Testit
Uutiset
Kirjat
Uusimmat kommentit
Kakkureseptit
Kakun osat
Muut makeat leivonnaiset
Suolaiset leivonnaiset
Muut reseptit
Koristelu
Teemat
Ohjeet ja vinkit
Kinuskikissa

Kuvion jäljentäminen suklaalla

Kinuskikumppani

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Luomutuotteet_2_Dansukker_Kinuskikissan_kumppani_desk-1.gifhttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Luomutuotteet_2_Dansukker_Kinuskikissan_kumppani_mob-1.gif

Kuvion jäljentäminen suklaalla

19.4.2013

Suklaasta voi tehdä näyttäviä koristeita jäljennystekniikalla. Mikäli kuviolla on tietty suunta, se täytyy kääntää pursotusta varten peilikuvaksi. Näin vältetään kynänjäljen joutuminen kosketuksiin suklaan kanssa. Tämä tekniikka sopii erittäin hyvin kuvioihin, joilla on selkeä ja tunnistettava muoto, mutta ei juuri yksityiskohtia muodon sisällä. Toki jonkin verran yksityiskohtia voi täydentää jälkikäteen pursottamalla niitä jähmettyneen koristeen päälle toisella värillä.

Koristeen voi tehdä mistä tahansa suklaasta tai leivontatarvikeliikkeistä saatavista Candy melts -napeista. Valkosuklaata voi värjätä suklaaväreillä, myös pastavärejä voin varovasti suositella suklaan värjäämisen (ainakin kevyempään valkosuklaan sävyttämiseen pastelliväreihin).

Tarkimman pursotusjäljen saat käyttämällä pursotuspussia ja tyllaa (aukon koko noin 1 mm). Myös kulmasta auki leikattava pakastuspussi tai kertakäyttöinen pursotuspussi käyvät.

Samaa tekniikkaa on käytetty myös Rapu-koristeessa. Vinkkinä myös kirjastani löytyvä leijonavaakunakoriste, joka on toteutettu niin ikään suklaalla jäljentämällä. Jäljennettävä kuva löytyy kirjan viimeiseltä sivulta valmiiksi peilikuvana, jolloin sen voi kopioida sellaisenaan leivinpaperille.

Tulosta kuva paperille. Kuvia voi hakea esimerkiksi Googlen kuvahaun kautta, kopioida tekstinkäsittelyohjelmaan ja muuttaa siellä haluttuun kokoon.

Mikäli kuvalla on tietty suunta, se täytyy kopioida leivinpaperille peilikuvana. Tämä onnistuu helposti seuraavasti. Teippaa paperi ja leivinpaperi päällekkäin ikkunaa vasten, jolloin valo heijastaa kuvion näkyviin.

cocacolakakku-vaihe2-1

Kopioi kuvan ääriviivat kynällä leivinpaperille.

cocacolakakku-vaihe2-2

Käännä leivinpaperi ympäri niin, että kynänjälki jää alapuolelle. Laita paperi leikkuulaudan päälle. Paloittele suklaa lautaselle ja sulata mikrossa miedolla lämmöllä. Kaada suklaasula pursotuspussiin. Pursota pieni alue valmiiksi kerrallaan, ensin ääriviivat sitten niiden sisältä. Ravistele leivinpaperia välillä varovaisesti – näin pursotusjälki tasoittuu.

cocacolakakku-vaihe-5 cocacolakakku-vaihe-6

Nosta koriste leikkuulaudan päällä ensin jääkaappiin jähmettymään ja sitten pakastimeen. Jäätyneenä se on helppo nostaa kakun päälle.

cocacolakakku-vaihe-9

Kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Valio_Kinuskikissa_1000x840px_2021.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Valio_Kinuskikissa_1000x840px_2021.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Kinuskikissa-maaliskuu-2021-Myllyn-Paras-Reseptiklubi.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Kinuskikissa-maaliskuu-2021-Myllyn-Paras-Reseptiklubi.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/saga-kinuskikissa-banneri.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/saga-kinuskikissa-banneri.jpg
- - - 18

Avainsanat

Coca-Cola

Ainesosat

Suklaa

Kategoriat

Suklaakoristeet

Tykkäsitkö?

(2)

Lisää suosikkeihin

Muistiinpano

Tulosta

 
 

Kommentit (18)

Kinuskikissa7.5.2016 15:41

Karkkimörkö: kyllä voi laittaa. 🙂

Karkkimörkö6.5.2016 08:08

Tarkoitan suklaakuorrutuksella tuota Kinuskikissan Suklaakuorrutus- ohjeella tehtyä

Karkkimörkö6.5.2016 08:07

Jos teen kakkuun suklaakuorrutuksen (kermaa + tummaasuklaata) ja teen tällaisen suklaakoristeen valkosuklaasta, voikohan koristeen laittaa kakun päälle jo juhlia edeltävänä päivänä vai sulaakohan valkosuklaa kuorrutteen päälle?

Kinuskiemo31.1.2014 20:59

OXALIS:
Kinuskikissa on havainnut jossain määrin samaa ilmiötä. Kannattaa ehkä teipata leivinpaperi kiinni leikkuulautaan, jotta paperi pysyy suorana. Kinuskikissa tapaa kylmettää suklaakuvion ensin jääkaapissa ja siirtää vasta sitten pakastimeen.
Kuvion saattaa ehkä pystyä jääkaapin jälkeen irrottamaan ja siirtämään vaikkapa (laakeaan) rasiaan pakastumaan. Riippuu kuvion koosta ja miten pakastimessa on tilaa rasialle.

Mukavia ja herkullisia pippaloita! 🙂

Oxalis30.1.2014 22:41

Loistavat koristeluohjeet, näin saa aikaan vaikka mitä! Tein eilen varmaan jonkun ennätyksen kinuskikissan resepteissä, tuli tehtyä niin montaa sorttia illanistujaisiin ja tupareihin, huh. Jäljennyskoristeita oli nii-iin kivaa näperrellä, mutta yhteen ongelmaan törmäsin.

Pursotin suklaat leivinpaperille, joka oli leikkuulaudalla (alla oli sellainen ohut kylmäkallelevy, eli suklaat oli melko jähmeitä kun tuli valmista ja heitin ne pakastimeen. Koristeissa tapahtui vähän sellaista ylöspäin käpristymistä, johtuukohan se siitä että laitoin koristeet suoraan pakkaseen enkä käyttänyt välissä jääkaapissa? Vai tapahtuuko moinen ilmiö aina? (Leivinpaperi oli muistaakseni käpristyvä puoli alaspäin, eli ei pitäisi johtua siitäkään)

iinaLOVE30.12.2013 17:13

uuu. vauuu kyllä minä testaan ihan varmasti

Kinuskiemo7.12.2013 18:52

TIKKUNEKKUNEN:
Voit tehdä kuvion edellispäivänä ja säilyttää jääkaapissa. Tai jo aikaisemminkin, jos säilytät pakastimessa. (Katso viimeiset virkkeet ohjeessa!)

Tikkunekkunen6.12.2013 10:32

Voiko tämän tehdä juhlia edeltävänä päivänä?

Tikkunekkunen14.11.2013 20:41

kiitos kukkopilli.

kukkopilli13.11.2013 19:03

Tikkunekkunen, kyllä oman nimen saa oikein hyvin. Itse jäljensin tällä tekniikalla pikkuveljeni synttärikakkuun Aku Ankan kuvan. Ja minäkään en omista mitään erityistä pursotinpussia, joten käytän aina pakastuspussia, jonka kulmaan leikkaan sopivankokoisen reiän.

Kinuskigalleria (1)

Sosiaalinen media

Kinuskikissa
Verkkokauppa
Kinuskikissa

Kuvion jäljentäminen suklaalla

Kinuskikumppani

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Luomutuotteet_2_Dansukker_Kinuskikissan_kumppani_desk-1.gifhttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Luomutuotteet_2_Dansukker_Kinuskikissan_kumppani_mob-1.gif

Kuvion jäljentäminen suklaalla

19.4.2013

Suklaasta voi tehdä näyttäviä koristeita jäljennystekniikalla. Mikäli kuviolla on tietty suunta, se täytyy kääntää pursotusta varten peilikuvaksi. Näin vältetään kynänjäljen joutuminen kosketuksiin suklaan kanssa. Tämä tekniikka sopii erittäin hyvin kuvioihin, joilla on selkeä ja tunnistettava muoto, mutta ei juuri yksityiskohtia muodon sisällä. Toki jonkin verran yksityiskohtia voi täydentää jälkikäteen pursottamalla niitä jähmettyneen koristeen päälle toisella värillä.

Koristeen voi tehdä mistä tahansa suklaasta tai leivontatarvikeliikkeistä saatavista Candy melts -napeista. Valkosuklaata voi värjätä suklaaväreillä, myös pastavärejä voin varovasti suositella suklaan värjäämisen (ainakin kevyempään valkosuklaan sävyttämiseen pastelliväreihin).

Tarkimman pursotusjäljen saat käyttämällä pursotuspussia ja tyllaa (aukon koko noin 1 mm). Myös kulmasta auki leikattava pakastuspussi tai kertakäyttöinen pursotuspussi käyvät.

Samaa tekniikkaa on käytetty myös Rapu-koristeessa. Vinkkinä myös kirjastani löytyvä leijonavaakunakoriste, joka on toteutettu niin ikään suklaalla jäljentämällä. Jäljennettävä kuva löytyy kirjan viimeiseltä sivulta valmiiksi peilikuvana, jolloin sen voi kopioida sellaisenaan leivinpaperille.

Tulosta kuva paperille. Kuvia voi hakea esimerkiksi Googlen kuvahaun kautta, kopioida tekstinkäsittelyohjelmaan ja muuttaa siellä haluttuun kokoon.

Mikäli kuvalla on tietty suunta, se täytyy kopioida leivinpaperille peilikuvana. Tämä onnistuu helposti seuraavasti. Teippaa paperi ja leivinpaperi päällekkäin ikkunaa vasten, jolloin valo heijastaa kuvion näkyviin.

cocacolakakku-vaihe2-1

Kopioi kuvan ääriviivat kynällä leivinpaperille.

cocacolakakku-vaihe2-2

Käännä leivinpaperi ympäri niin, että kynänjälki jää alapuolelle. Laita paperi leikkuulaudan päälle. Paloittele suklaa lautaselle ja sulata mikrossa miedolla lämmöllä. Kaada suklaasula pursotuspussiin. Pursota pieni alue valmiiksi kerrallaan, ensin ääriviivat sitten niiden sisältä. Ravistele leivinpaperia välillä varovaisesti – näin pursotusjälki tasoittuu.

cocacolakakku-vaihe-5 cocacolakakku-vaihe-6

Nosta koriste leikkuulaudan päällä ensin jääkaappiin jähmettymään ja sitten pakastimeen. Jäätyneenä se on helppo nostaa kakun päälle.

cocacolakakku-vaihe-9

Kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Valio_Kinuskikissa_1000x840px_2021.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Valio_Kinuskikissa_1000x840px_2021.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Kinuskikissa-maaliskuu-2021-Myllyn-Paras-Reseptiklubi.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Kinuskikissa-maaliskuu-2021-Myllyn-Paras-Reseptiklubi.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/saga-kinuskikissa-banneri.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/saga-kinuskikissa-banneri.jpg
- - - 18

Avainsanat

Coca-Cola

Ainesosat

Suklaa

Kategoriat

Suklaakoristeet

Tykkäsitkö?

(2)

Lisää suosikkeihin

Muistiinpano

Tulosta

 
 

Kommentit (18)

Kinuskikissa7.5.2016 15:41

Karkkimörkö: kyllä voi laittaa. 🙂

Karkkimörkö6.5.2016 08:08

Tarkoitan suklaakuorrutuksella tuota Kinuskikissan Suklaakuorrutus- ohjeella tehtyä

Karkkimörkö6.5.2016 08:07

Jos teen kakkuun suklaakuorrutuksen (kermaa + tummaasuklaata) ja teen tällaisen suklaakoristeen valkosuklaasta, voikohan koristeen laittaa kakun päälle jo juhlia edeltävänä päivänä vai sulaakohan valkosuklaa kuorrutteen päälle?

Kinuskiemo31.1.2014 20:59

OXALIS:
Kinuskikissa on havainnut jossain määrin samaa ilmiötä. Kannattaa ehkä teipata leivinpaperi kiinni leikkuulautaan, jotta paperi pysyy suorana. Kinuskikissa tapaa kylmettää suklaakuvion ensin jääkaapissa ja siirtää vasta sitten pakastimeen.
Kuvion saattaa ehkä pystyä jääkaapin jälkeen irrottamaan ja siirtämään vaikkapa (laakeaan) rasiaan pakastumaan. Riippuu kuvion koosta ja miten pakastimessa on tilaa rasialle.

Mukavia ja herkullisia pippaloita! 🙂

Oxalis30.1.2014 22:41

Loistavat koristeluohjeet, näin saa aikaan vaikka mitä! Tein eilen varmaan jonkun ennätyksen kinuskikissan resepteissä, tuli tehtyä niin montaa sorttia illanistujaisiin ja tupareihin, huh. Jäljennyskoristeita oli nii-iin kivaa näperrellä, mutta yhteen ongelmaan törmäsin.

Pursotin suklaat leivinpaperille, joka oli leikkuulaudalla (alla oli sellainen ohut kylmäkallelevy, eli suklaat oli melko jähmeitä kun tuli valmista ja heitin ne pakastimeen. Koristeissa tapahtui vähän sellaista ylöspäin käpristymistä, johtuukohan se siitä että laitoin koristeet suoraan pakkaseen enkä käyttänyt välissä jääkaapissa? Vai tapahtuuko moinen ilmiö aina? (Leivinpaperi oli muistaakseni käpristyvä puoli alaspäin, eli ei pitäisi johtua siitäkään)

iinaLOVE30.12.2013 17:13

uuu. vauuu kyllä minä testaan ihan varmasti

Kinuskiemo7.12.2013 18:52

TIKKUNEKKUNEN:
Voit tehdä kuvion edellispäivänä ja säilyttää jääkaapissa. Tai jo aikaisemminkin, jos säilytät pakastimessa. (Katso viimeiset virkkeet ohjeessa!)

Tikkunekkunen6.12.2013 10:32

Voiko tämän tehdä juhlia edeltävänä päivänä?

Tikkunekkunen14.11.2013 20:41

kiitos kukkopilli.

kukkopilli13.11.2013 19:03

Tikkunekkunen, kyllä oman nimen saa oikein hyvin. Itse jäljensin tällä tekniikalla pikkuveljeni synttärikakkuun Aku Ankan kuvan. Ja minäkään en omista mitään erityistä pursotinpussia, joten käytän aina pakastuspussia, jonka kulmaan leikkaan sopivankokoisen reiän.

Kinuskigalleria (1)

Sosiaalinen media

Kinuskikissa
Verkkokauppa