09.07.2011   9 kommenttia Kategoria: Kesä,  Makeat piirakat
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Kuningatarpiirakka


kuningatarpiirakka1kuningatarpiirakka2kuningatarpiirakka3

Marjapiirakka

Pohja:
4 dl vehnäjauhoja
¼ dl sokeria
hyppysellinen suolaa (ellei voissa ole suolaa)
125 g voita tai margariinia
½ dl vettä

Täyte:
500 g valmista tai itse tehtyä marjasekoitusta (mustikoita, mustaherukoita, vadelmia, mansikoita)
1 dl sokeria
¾ dl perunajauhoja
200 g kuningatar-rahkaa (Valio)
1 muna

Tarjoiluun:
250 g mascarponejuustoa tai 2 dl kuohukermaa
1 rkl vaniljasokeria


Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri ja suola. Paloittele joukkoon jääkaappikylmä voi. Nypi voi ja jauhot sekaisin. Lisää vesi. Taikina jää melko jauhoiseksi – älä kuitenkaan enää lisää nestettä. Muodosta taikina tiiviiksi möykyksi, kääri voipaperin/kelmun sisään ja anna levätä jääkaapissa ainakin tunnin ajan. Taikinan voi hyvin tehdä valmiiksi jo vaikka edellisenä iltana.

Säästä nyrkin sisään mahtuvan mötikän verran taikinaa piiraan koristeluun. Kauli loput jauhotetulla alustalla ohueksi levyksi. Käännä vuoka nurinpäin taikinalevyn päälle ja leikkaa sen reunoja myöten levystä tasainen ympyrä. Nosta voideltuun (halkaisija n. 26 cm) piirakkavuokaan. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita marjoihin sokeri ja perunajauhot. Lisää kuningatar-rahka ja muna.

Kaada vuokaan pohjan päälle. Kauli lopusta taikinasta levy ja leikkaa siitä kruunun muotoinen koriste. Voit voidella koristetta munalla, jolloin se ei tummu niin helposti.

Paista piirasta 200 asteessa 35-40 minuuttia. Tarjoile vaniljasokerilla maustetun mascarponen tai kermavaahdon kanssa.

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
1 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Uusinta Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Toivepuodin heinäkuun arvonta



Heinäkuun arvonnassa palkintona tyylikäs love-kakunkoriste, flamingo-muotolautasia, LorAnn-vaniljauutetta ja gerbera-reunavuoka.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat