Joulutorttuperinteeseen tulee joka vuosi uusia muotoja ja makuja. Moni paistaa ensimmäiset joulutortut jo marraskuun alussa ja erilaisille kokeiluille on aikaa joulua odotellessa. Torttutaikinalla aikani leikittyä päädyin kokeilemaan taikinan käyttäytymistä pienellä muffinssipellillä. Kokeiluissa minulla oli käytössä Myllyn Parhaan uusi kaurataikina. Kukkamuotilla otettu kuvio pullistui uunissa upeaksi kukkatortuksi, jonka terälehdissä on lehtevää pyöreyttä. Keskelle sopii perinteinen luumumarmeladi tai tässä käyttämäni eri väriset marmeladikuulat. Kukkatortuista saa helposti vegaanista joulutarjottavaa, sillä sekä taikina että kuulat ovat vegaanisia.