Joulutorttuperinteeseen tulee joka vuosi uusia muotoja ja makuja. Moni paistaa ensimmäiset joulutortut jo marraskuun alussa ja erilaisille kokeiluille on aikaa joulua odotellessa. Torttutaikinalla aikani leikittyä päädyin kokeilemaan taikinan käyttäytymistä pienellä muffinssipellillä. Kokeiluissa minulla oli käytössä Myllyn Parhaan uusi kaurataikina. Kukkamuotilla otettu kuvio pullistui uunissa upeaksi kukkatortuksi, jonka terälehdissä on lehtevää pyöreyttä. Keskelle sopii perinteinen luumumarmeladi tai tässä käyttämäni eri väriset marmeladikuulat. Kukkatortuista saa helposti vegaanista joulutarjottavaa, sillä sekä taikina että kuulat ovat vegaanisia.
Kinuskikumppani
Kukkatorttu
12.11.2020
Kaupallinen yhteistyö Myllyn Parhaan kanssa.
Avainsanat
Kategoriat
Kukkatortut
Ainekset
5 kpl Myllyn Paras lehteviä kaurataikinalevyjä
1 muna *)
5 Finlandia-marmeladikuulaa **)
tomusokeria
*) Jos torttujen tulee olla vegaanisia, voit voidella tortut esimerkiksi kahvilla. Voitelu ei ole välttämätöntä, mutta se antaa tortuille väriä.
**) Voit käyttää toki myös perinteistä luumumarmeladia!
Kumppanit
Vinkki
Myös tavallisella muffinssipellillä onnistuu, jolloin taikinakuvio tulee kokonaisuudessaan vuoan koloon. Paistettaessa kukkien keskiosa jää hieman enemmän koholle. Kukan venyttäminen ei ole tällöin tarpeen.
Sulata taikinalevyt huoneenlämmössä.
Ota isohkolla kukkamuotilla (halkaisija 8 cm) taikinalevystä kuvioita (2 kukkaa per levy). Jämäpaloista voi leipoa esimerkiksi pasteijoita. Uudelleen kaulittaessa lehtevyys ja kukan muoto eivät enää säily yhtä kauniina.
Venytä taikinakukan keskiosaa sormilla ohuemmaksi ja aseta pienen muffinssipellin koloon. Muotoile keskisosa vuoan pohjan myötäisesti ja anna terälehtien ulottua reilusti pellin päälle. Taikina menee paistuessa kasaan, joten kokoa kannattaa tässä kohtaa liioitella. Laita kukat muffinssipellille joka toiseen koloon, jotta saat riittävästi tilaa terälehdille.
Voitele terälehdet kananmunalla (tai kahvilla).
Laita jokaisen kupin keskelle marmeladikuulan puolikas pyöreä puoli alaspäin.
Paista 200 asteessa noin 17 minuuttia, kunnes reunat ovat saaneet kevyesti väriä.
Anna jäähtyä hetken aikaa pellillä. Ripottele jäähtymisen jälkeen päälle tomusokeria.
Yhteistyössä Myllyn Paras
Kokeile myös näitä
Kinuskikissan toivepuoti
Kommentit (6)
Laitoinkin Instagramiin jo vinkkiä, että nämä onnistuvat myös isommallakin (eli sillä normaalikokoisella) muffinssipellillä. Voi laittaa paperiset vuoat suojaksi, mutta ei ole välttämätöntä. Kukista tulee hieman eri näköisiä (keskusta jää enemmän koholle), mutta ei voi sanoa, onko parempi vai huonompi. Lisään tämän vinkiksi ohjeeseenkin.
Kirppu84: minä itse asiassa kokeilin Toffifeeta reseptiä kehittäessäni, minusta siitä ei tullut nättiä. Harva suklaa toimii kauhean hyvin uunissa. Nutellaa voi toki testata, en osaa siitä sanoa. Tulehan kertomaan, jos kokeilit!
Jossain oli mainittu käytetyn Toffifeeta täytteenä, toimisikohan joku Nutella tai vastaava? 🤔 Mies ei innostu marmelaadeista, niin meillä jää tortut useimmiten tekemättä tai ihan muutaman teen lapsia varten. Kuulat ei taas innosta itseäni. Mitähän muuta näihin voisi kokeilla?
Kinuskiemo: Minä mietin eilen aivan samaa kun näin nämä tortut jo lehdessä!! 🙂
Kyllä lehtikansa tietää mitä vakoilla näin joulun alla….
Mutta voi,minähän jo tuossa edellä innoissani uhosin näitä tekeväni heti tällä viikolla, vaan eihän minulla ole mini muffinssi vuokaa kaapissa. Höh! 🙁
Kaikkea muuta kaapista jo löytyy melko kiitettävästi, mutta siellä on vain normi kokoisia muffinssi vuokia.
Hmmmm,täytyykö asialle tehdä jotain?
Oho! Ovatpa Kinuskikissan Kukkatortut tulleet nopeasti suosituiksi. 👍 Ne ehtivät olla sivustolla vasta viikon verran ja tänään niitä hehkutetaan jo myös MTV:n uutissivulla: Ruoka/Susanna. Hauska, että joka joulu saadaan herkullisia torttuja maistella vähän eri muotoisina ja näköisinä.
Yhdyn kyllä Cherryn sanoihin!!! 🙂
Näitä on kokeiltava varmasti jo ensi viikolla…..
Kiva vaihtoehto joulutortuille, noihinhan voi laittaa täytteeksi melkein mitä vaan 🙂 Harmi että tuossa Myllyn Parhaan taikinassa on palmuöljyä, niin jää kauppaan, mutta pitää koittaa voitaikinalla.
Kinuskien kuvat (0)
Ei galleriakuvia.
Tärppilista
Vinkkejä leivonnaisten pakastamiseen
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5352 tassutusta
Maailman paras mutakakku
2611 tassutusta
Mokkapalat
2340 tassutusta
Brookies
1555 tassutusta
Britakakku
1368 tassutusta