Joulutorttuperinteeseen tulee joka vuosi uusia muotoja ja makuja. Moni paistaa ensimmäiset joulutortut jo marraskuun alussa ja erilaisille kokeiluille on aikaa joulua odotellessa. Torttutaikinalla aikani leikittyäni päädyin kokeilemaan taikinan käyttäytymistä pienellä muffinssipellillä. Kokeiluissa minulla oli käytössä Myllyn Parhaan uusi kaurataikina. Kukkamuotilla otettu kuvio pullistui uunissa upeaksi kukkatortuksi, jonka terälehdissä on lehtevää pyöreyttä. Keskelle sopii perinteinen luumumarmeladi tai tässä käyttämäni eri väriset marmeladikuulat. Kukkatortuista saa helposti vegaanista joulutarjottavaa, sillä sekä taikina että kuulat ovat vegaanisia.
Kukkatorttu
12.11.2020
Kaupallinen yhteistyö Myllyn Parhaan kanssa.
Avainsanat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Kukkatortut
Muunna reseptiä
10 kappaletta
Ainekset
*) Jos torttujen tulee olla vegaanisia, voit voidella tortut esimerkiksi kahvilla. Voitelu ei ole välttämätöntä, mutta se antaa tortuille väriä.
**) Voit käyttää toki myös perinteistä luumumarmeladia!
Kukkatortut
Muunna reseptiä
10 kappaletta
Ainekset
*) Jos torttujen tulee olla vegaanisia, voit voidella tortut esimerkiksi kahvilla. Voitelu ei ole välttämätöntä, mutta se antaa tortuille väriä.
**) Voit käyttää toki myös perinteistä luumumarmeladia!
Vinkki
- Myös tavallisella muffinssipellillä onnistuu, jolloin taikinakuvio tulee kokonaisuudessaan vuoan koloon. Paistettaessa kukkien keskiosa jää hieman enemmän koholle. Kukan venyttäminen ei ole tällöin tarpeen.
- Katso suolainen versio suolaisten kukkatorttujen reseptistä!
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Sulata taikinalevyt huoneenlämmössä.
Ota isohkolla kukkamuotilla (halkaisija 8 cm) taikinalevystä kuvioita (2 kukkaa per levy). Jämäpaloista voi leipoa esimerkiksi pasteijoita. Uudelleen kaulittaessa lehtevyys ja kukan muoto eivät enää säily yhtä kauniina.
Venytä taikinakukan keskiosaa sormilla ohuemmaksi ja aseta pienen muffinssipellin koloon. Muotoile keskiosa vuoan pohjan myötäisesti ja anna terälehtien ulottua reilusti pellin päälle. Taikina menee paistuessa kasaan, joten kokoa kannattaa tässä kohtaa liioitella. Laita kukat muffinssipellille joka toiseen koloon, jotta saat riittävästi tilaa terälehdille.
Voitele terälehdet kananmunalla (tai kahvilla).
Laita jokaisen kupin keskelle marmeladikuulan puolikas pyöreä puoli alaspäin.
Paista 200 asteessa noin 17 minuuttia, kunnes reunat ovat saaneet kevyesti väriä.
Anna jäähtyä hetken aikaa pellillä. Ripottele jäähtymisen jälkeen päälle tomusokeria.
Kokeile myös näitä
Kommentit (8)
Kinuskileipomo mari-johannakukkatorttuja tehtiin eilen normikokoisella muffinssivuoalla ja astetta isommalla kukka muotilla. kukkiin tuli marmelafin sijaan omenakaneli hilloa.🙂
Voi miten olivat kauniita ja voi, miten ekat tortut maistuivatkaan hyviltä!😋😋
Laitoinkin Instagramiin jo vinkkiä, että nämä onnistuvat myös isommallakin (eli sillä normaalikokoisella) muffinssipellillä. Voi laittaa paperiset vuoat suojaksi, mutta ei ole välttämätöntä. Kukista tulee hieman eri näköisiä (keskusta jää enemmän koholle), mutta ei voi sanoa, onko parempi vai huonompi. Lisään tämän vinkiksi ohjeeseenkin.
Kirppu84: minä itse asiassa kokeilin Toffifeeta reseptiä kehittäessäni, minusta siitä ei tullut nättiä. Harva suklaa toimii kauhean hyvin uunissa. Nutellaa voi toki testata, en osaa siitä sanoa. Tulehan kertomaan, jos kokeilit!
Jossain oli mainittu käytetyn Toffifeeta täytteenä, toimisikohan joku Nutella tai vastaava? 🤔 Mies ei innostu marmelaadeista, niin meillä jää tortut useimmiten tekemättä tai ihan muutaman teen lapsia varten. Kuulat ei taas innosta itseäni. Mitähän muuta näihin voisi kokeilla?
Kinuskileipomo mari-johannaKinuskiemo: Minä mietin eilen aivan samaa kun näin nämä tortut jo lehdessä!! 🙂
Kyllä lehtikansa tietää mitä vakoilla näin joulun alla….
Mutta voi,minähän jo tuossa edellä innoissani uhosin näitä tekeväni heti tällä viikolla, vaan eihän minulla ole mini muffinssi vuokaa kaapissa. Höh! 🙁
Kaikkea muuta kaapista jo löytyy melko kiitettävästi, mutta siellä on vain normi kokoisia muffinssi vuokia.
Hmmmm,täytyykö asialle tehdä jotain?
Oho! Ovatpa Kinuskikissan Kukkatortut tulleet nopeasti suosituiksi. 👍 Ne ehtivät olla sivustolla vasta viikon verran ja tänään niitä hehkutetaan jo myös MTV:n uutissivulla: Ruoka/Susanna. Hauska, että joka joulu saadaan herkullisia torttuja maistella vähän eri muotoisina ja näköisinä.
Kinuskileipomo mari-johannaYhdyn kyllä Cherryn sanoihin!!! 🙂
Näitä on kokeiltava varmasti jo ensi viikolla…..
Kiva vaihtoehto joulutortuille, noihinhan voi laittaa täytteeksi melkein mitä vaan 🙂 Harmi että tuossa Myllyn Parhaan taikinassa on palmuöljyä, niin jää kauppaan, mutta pitää koittaa voitaikinalla.
Kinuskigalleria (0)
Ei galleriakuvia.
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5517 tähteä
Maailman paras mutakakku
2747 tähteä
Mokkapalat
2500 tähteä
Brookies
1766 tähteä
Britakakku
1457 tähteä
mari-johanna: kiva, että kokeilitte ja peukku hienosta lopputuloksesta! 🙂