Muutama aika sitten siskoni vinkkasi mielenkiintoisesta leipäuutuudesta, Meillä Kotona -sivustolta löytyvästä kukkafocacciasta. Inspiroiduin ihanan keväisestä koristelusta ja päätin haastaa teidätkin taiteilemaan. 🙂 Kauniin leivän leipominen rentouttaa ja saa ajatukset positiivisille urille. Tämä on sitä paljon puhuttua taikinaterapiaa!

Muokkasin omaa focaccia-reseptiäni rukiisempaan suuntaan lisäten siihen ruista jauhoina ja leseinMä. Voit tehdä oman jauhosekoituksen – uskoisin gluteenittoman jauhoseoksen myös käyvän, kunhan valitsee jonkin rouheisemman/tummemman laadun. Huomioi, että tämän taikinan kuuluu olla sämpylätaikinaa löysempää ja kohottamisen jälkeen sitä ei saa vaivata eikä painella. Näin saat ihanan huokoisen, pehmeän lopputuloksen.

Tämä resepti on viikon ensimmäinen Kinuskikissan leivontahaaste. Lue ohjesivulta tarkemmin haasteiden ideasta ja miten olet mukana. Haasteresepteistä julkaistaan videot Instagramin tarinassa.