01.10.2020   7 kommenttia Kategoria: Jälkiruoat,  Leivokset,  Muuta makeaa,  Syksy
Erityisruokavaliot: Liivatteeton,  Pähkinätön

Kinuskiset mutakakkuset


Vinkki:

Jos haluat valmistaa jäätelön itse, tutustu helppoon 3 raaka-aineen puolukkajäätelöön tai muihin jäätelöresepteihin.

Kinuskiyhteisö otti omakseen vuosi sitten julkaistun kinuskimutakakun reseptin. Usein suosituista resepteistä syntyy mukavaa vuoropuhelua, jonka seurauksena sama leipomus saattaa putkahtaa esiin uudessa muodossa. Niin nytkin, ”kinuskimuta” pääsi tällä kertaa pieneen annoskokoon, kun paistoin taikinan pikkuvuoissa. Leivosmainen minimutakakku toimii hyvin jälkiruokana esimerkiksi omatekoisella puolukkajäätelöllä kruunattuna. Kokeile toki muitakin mutakakkumakuja samalla tavalla!

Idean tähän versioon sain alkuperäisen reseptin kommenteista LeipuriKaustiselta, joka oli tehnyt taikinasta muffinsseja. Paistoin omat kakkuseni alumiinivuoissa, sillä nämä eivät yritäkään olla muffinsseja puoliraa’aksi jätetyn sisuksen vuoksi. Kuoppamaiseen keskiosaan saa helposti aseteltua jäätelöpallon. Marjaisa jäätelömaku tasapainottaa hyvin kinuskin makeutta. Pakastealtaasta löydät paljon herkullisia vaihtoehtoja.

Ainesosat

Taikina
  • 150 g voita
  • 3 dl fariinisokeria
  • 1.5 dl kuohukermaa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 muna
Tarjoiluun
  • marjajäätelöä

Valmistusohjeet

Mittaa voi, fariinisokeri ja kerma kattilaan. Kuumenna, kunnes seos kiehahtaa ja voi on sulanut. Ota liedeltä ja jäähdyttele hetki.

Lisää yksitellen vispilällä hyvin sekoitellen leivinjauhe, jauhoja puoli desilitraa kerrallaan sekä lopuksi muna.

Annostele taikina alumiinisiin leivosvuokiin tai muffinssivuokiin uunipellin päälle.

Paista 200 asteessa noin 7 minuuttia, jolloin kakkuset ovat keskeltä vielä hieman taikinaisen oloisia.

Tarjoile lämpimänä jäätelön kera.

Valmistusaika: 30 min

Vaikeusaste: Helppo

Avainsanat:
Mutakakku

Tykkäsitkö? Tassuta!

TassutaTassutaTassutaTassutaTassuta
5 tassutusta
Loading...

Kinuskikumppani

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.
Kinuskikissan  toivepuotiVerkkokauppa kinuskifanille!

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Tassutetuimmat