Taivaallisen hyvää❤️ ensi kerralla yritän oikoa,ja käyttää jotakin valmista vanilijagreemiä.

Rosalina: Voi sentään 🤦‍♀️Mutta joskus noita sattuu, ettei keksi, mitä voisi yrittää pelastustoimena. Ja omat kokemukset nuoruudestani ovat, että ”paras unohtaa koko juttu ja heittää kaikki todistusaine epäonnistumisesta pois äkkiä” 😉Minulla tiikerikakku tarttui aikoinaan nuorena rouvana vuokaan ja heitin vuokan kakkuineen roskiin enkä jättänyt tuoreelle aviomiehelle mitään todistusaineistoa epäonnistumisesta leivonnassa 😂

Ok, kiitos!
Hain sitten uudet aineet ja kaadoin leikanneen mössön bioon. 😄 Hyvä tietää vastaisen varalta.

Rosalina: Lämpötilaero sekoitettavien aineiden välillä on yleensä syy leikkaamiseen. Voi sulaa, jos siihen lisää liian lämpimän aineksen, tässä tapauksessa vaniljakiisselin. Molempien tulee olla huoneenlämpöisiä, sekä voivaahdon että kiisselin.
Pelastuksen voi tehdä niin, että laittaa ”liru-kulhon” jääkaappiin toviksi, jotta voi alkaa jähmettyä. Ei kuitenkaan ihan kovaksi saa täyte mennä. Ehkä n.20 min tai vajaa.
Sitten vatkaa sähkövatkaimella täydellä teholla niin pitkään, että voi alkaa vaahdottua ja seos kiinteytyy pehmeäksi täytteeksi.

Lisäys: Se vielä tuli mieleen, että itse lisään aina pieninä erinä voivaahtoon esim. tällaisen kiisselin, samalla vatkaten reilusti. Ehtivät ainekset ”sopeutua” toistensa rakenteisiin ja lämpötiloihin 🙂

Miksi mulla leikkasi täytteen massa? Oliko vaniljakiisseli liian lämmintä kumminkin? Jäähdytin sen kylmässä vesihauteessa ja mielestäni se oli jo sopivan viileää. Ei tuota rakeista lirua voi käyttää… Pakko lähteä kauppaan hakemaan uudet aineet täytteeseen. Äh.

Kinuskikissa: 🤩
Pakastin eilen jo ilman muuta 👍
Ja vielä se, että kuohukerman sijaan käytin Plant Cream 31%. Hyvin toimi kuumennuksessakin 👍

Ohjeen vuoka on 784 cm² ja oma passeli vuoka tähän on 588 cm². Kertoimeksi tulee 0,75 ja sillä leivokset tein.

”Makiaa on”, sanoi Apulainen suu messingillä 😉kun sai maistaa reunapaloja.
Lisäys: Jääkaappikylmänä herkkua 😋