Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 

Italialainen kinkkuvoileipäkakku

24.10.2007

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2007/10/voileipakakku2.JPG
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2007/10/voileipakakku2-300x225.jpg
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2007/10/voileipakakku1-300x225.jpg

Tässä ohje yhteen kakkuun (kuvissa olevat kakut on kuitenkin tehty 1,5-kertaisena).

Tämä kakku kilpailee tarjoilupöydässä suvereenisti päätähden tittelistä makean täytekakun kanssa. 🙂

12 h Keskitaso 14 henkilölle 75

Ainesosat

Täysjyvä/ruis

Kategoriat

Voileipäkakut

Erityisruokavaliot

LiivatteetonMunatonPähkinätön

Tykkäsitkö?

Kirjaudu sisään arvostellaksesi reseptin.
(20)

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Kauppalista

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

undefined

Ainekset

Muunna reseptiämukaan.
14HENKILÖLLE
14 henkilölle

Leipäkerrokset:

8 isoa vaaleaa paahtoleipäviipaletta

8 isoa tummaa paahtoleipäviipaletta

Täyte

300 g palvikinkkua

1 tuorekurkku

1/2 ruukkua rucolaa

1/2 ruukkua basilikaa

1/2 sitruunan mehu

1 maustekurkku

200 g Italialaiset yrtit -tuorejuustoa

2 tl piparjuuritahnaa

Kostutus

2 dl maitoa

Kuorrutus

200-300 g maustamatonta tuorejuustoa

tilkka maitoa

Koristelu

tomaattiruusu

juustoraastetta, salaatinlehtiä, viinirypäleitä, kinkkua, meetwurstia, Aamupala-sulatejuustosiivuja, yrttejä jne.

Tarvikkeet

raastin   

siivilä   

pullasuti   

 

sydänmuotti +  

piparkakkumuotti (juustoviipaleiden kuviointiin)  

undefined

Ainekset

Muunna reseptiämukaan.
14HENKILÖLLE
14 henkilölle

Leipäkerrokset:

8 isoa vaaleaa paahtoleipäviipaletta

8 isoa tummaa paahtoleipäviipaletta

Täyte

300 g palvikinkkua

1 tuorekurkku

1/2 ruukkua rucolaa

1/2 ruukkua basilikaa

1/2 sitruunan mehu

1 maustekurkku

200 g Italialaiset yrtit -tuorejuustoa

2 tl piparjuuritahnaa

Kostutus

2 dl maitoa

Kuorrutus

200-300 g maustamatonta tuorejuustoa

tilkka maitoa

Koristelu

tomaattiruusu

juustoraastetta, salaatinlehtiä, viinirypäleitä, kinkkua, meetwurstia, Aamupala-sulatejuustosiivuja, yrttejä jne.

Tarvikkeet

raastin   

siivilä   

pullasuti   

 

sydänmuotti +  

piparkakkumuotti (juustoviipaleiden kuviointiin)  

Ohje

Klikkaa palluraa edetessäsi!

TÄYTE. Leikkaa kinkku pieniksi paloiksi.

Huuhdo kurkku ja raasta se raastimen suurimmalla terällä. Valuta kurkkuraaste siivilässä.

Yhdistä 1/2 tuorejuustosta, kurkkuraaste ja sitruunamehu.

Silppua joukkoon rucola ja basilika.

Raasta maustekurkku tuorekurkun tapaan ja valuta. Yhdistä maustekurkkuraaste, piparjuuri ja loput tuorejuustosta.

Leikkaa voileipäkakun pohjan (neljän paahtoleipäviipaleen) kokoiset palat leivinpaperista ja pahvista. Päällystä pahvi foliolla tai kelmulla. Laita pahvi esimerkiksi leikkuulaudan päälle. Suojaa pahvi vielä leivinpaperilla. Pahvin avulla voit siirtää kakun helposti tarjoilulautaselle koristelun jälkeen.

KOKOA kakku. Ala rakentaa voileipäkakkua leivinpaperille seuraavasti: Leikkaa leipäviipaleista reunat pois. Asettele neliöksi neljä tummempaa paahtoleipää. Kostuta maidolla.

Levitä päälle puolet tuorekurkkuseoksesta.

Laita päälle neljä vaaleaa paahtoleipää ja kostuta. Levitä leiville maustekurkkuseos ja kinkkupalat.

Laita päälle taas tumma leipäkerros ja kostuta. Levitä tämän päälle loput tuorekurkkuseoksesta.

Asettele kanneksi loput leipäpalat ja kostuta nekin.

Suojaa kakku kelmulla ja laita päälle kevyt paino (esim. leikkuulauta). Anna vetäytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

KUORRUTUS. Sivele kakun päälle ja reunoille maidolla ohennettua tuorejuustoa.

KORISTELU. Tomaattiruusut (linkki!), kinkku-/meetmurstirullat  ja sulatejuustokuviot tuovat kakkuun näyttävyyttä ja juhlavuutta. Valitse lisäksi mieleisiäsi vihreitä vihanneksia.

Kokeile myös näitä

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_lohi-mativoileipakakku-resepti_400x400.jpgMätivoileipäkakku
8
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_kasvisvoileipakakku-artikkeli_400x400.jpgHärkisvoileipäkakku
11
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/05/pinkki-voileipakakku-resepti.jpgPinkki voileipäkakku
12
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_suolainen-juustokakku-uunissa-artikkeli_400x400.jpgSuolainen juustokakku uunissa
39
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_poke-bowl-voileipäkakku-artikkeli_400x400.jpgPoke bowl -voileipäkakku
2
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_savusiikakakku-resepti_400x400.jpgHyydytetty savusiikakakku
1
Näytä lisää
 

Uusimmat reseptit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/07/taylor-swift-kakku-resepti-2.jpgTaylor Swift -kakku
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_cookie-dough-mansikkakakku-resepti-2_400x400.jpgCookie dough -mansikkakakku
13
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_vegaaninen-kukkapizza-resepti-1_400x400.jpgVegaaninen kukkapizza
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_lettukakku-resepti_400x400.jpgLettukakku
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_sloppy-joe-hampurilainen-resepti-2_400x400.jpgSloppy Joe -hampurilainen
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_daim-suklaakahvikakku-resepti_400x400.jpgDaim-suklaakahvikakku
 

Kinuskikissan verkkokauppa

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/04/01950.jpegMuottisetithttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/05/FB219-019.jpegRippijuhlien tarvikkeet ja somisteethttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/11/P04510.jpegKahvikakkuvuoathttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/04/FS009.jpegUrheilulliset teemajuhlathttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/04/SCFSLD.jpegMakutomusokerithttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/02/0075056.jpegIrtopohjaiset piirakkavuoat
Näytä lisää

Kommentit (75)

Kinuskiemo
17.3.2014 22:15

SVANTJE:
Mitään tiettyä poppakonstia ei ole käytössä. Kinuskikissa asettelee raastetta kevyesti painellen kiinni pintaan. Kakun reunojen alle asetellut leivinpaperiliuskat ovat lautasen suojana. (Olisivatko ne kuitenkin se poppakonsti?) Kun liuskat lopuksi ottaa pois, sotatanner ei tule mieleenkään! 😉

svantje
15.3.2014 13:19

Hei! Hassu kysymys? Kuinka saat kakun sivuille juustoraasteen noin kauniisti? Itsellä se näyttää sotatantereelta koristelun jälkeen…

Kinuskiemo
21.3.2013 20:19

HIME:
Alempana on arveltu, että 1,5-kertainen saattaisi riittää 20 hengelle. Valitettavasti ei näy vastauskommenttia, riittikö se. Mutta 2-kertaisen luulisi riittävän. Tämä on arvio, vastuu jää leipojalle. 😉

hime
21.3.2013 15:04

Kuinka monelle henkilölle kakusta riittää? Pitäisi tehdä 20 henkilön kakku ja mietin riittääkö jos tekee kaksinkertaisena…

Supikoira
Kinuskileipomo Supikoira
27.9.2012 13:42

Okei, kiitos. 🙂 Täytyy suunnistaa kauppaan etsimään tuota tahnaa. Mikäli ei löydy niin noudatan neuvojasi. 🙂

Kinuskiemo
26.9.2012 21:07

SUPIKOIRA:
Ei ole sama asia. Paparjuuritahnassa on murskattua piparjuurta ja siten hyvin voimakas piparjuuren maku. Piparjuurituorejuusto on juustoa, joka on maustettu piparjuurella. Maku on tahnaan verrattuna huomattavan mieto. Jos 2 tl lisätään makua antamaan, niin tahna siihen pystyy, ei juusto. Piparjuuritahnaa myydään tuubeissa, kuten majoneesia, tomaattipyrettä yms.
Jos piparjuuritahnaa ei satu olemaan, voisit valita täytteeseen Italialaiset yrtit –tuorejuuston tilalle piparjuurituorejuuston. Basilikaa ja rucolaahan täytteeseen jo tuleekin, mutta pari tl jotain muuta yrttimaustetta voisit vielä mukaan laittaa; vaihtoehtoina esim. rosmariini, timjami, oregano ja kynteli.
Oho, juusto tässä siis tulikin korvatuksi. 😉

Supikoira
Kinuskileipomo Supikoira
26.9.2012 17:15

Hei! Onko tuo piparjuuritahna sama asia kuin piparjuurituorejuusto? Jos ei ole, niin voiko sen korvata tuolla tuorejuustolla? 🙂

Kinuskiemo
12.8.2012 12:58

SIILI7:
Maku- ja rakennesyistä en lähtisi korvaamaan Italialaiset yrtit -tuorejuustoa smetanalla. Jospa kokeilisit kuitenkin tuolla ohjeen juustolla! 🙂

siili7
11.8.2012 19:16

Hei voiskos ton tuorejuuston korvata smetanalla? 🙂

jonnuli
14.5.2012 09:46

SUKLAATASSU93:
Kinuskikissan ohje löytyy täältä
http://www.kinuskikissa.fi/tomaattiruusu/?ref=13

Näytä lisää

Kinuskigalleria (3)

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/13727_IMG_20191222_195658_400x400.jpgmiimiKinkkuvoileipäkakku
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/21606_20160514_1523402_400x400.jpgHeidiA-Synttärivoikkari italialaisittain
1
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/18266_IMG_5994-vert_400x400.jpghelituuliKinkkuvoileipäkakku
2

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa