Aiemmin keväällä tein pieniä kasvispiirasia. Mielestäni ne olivat maukkaita, mutta halusin tällä kertaa oikaista ja teinkin niistä piirakkaversion. Idean tähän sain Epalta. Korvasin pohjataikinan raejuustopiirakan pohjalla. Koska raejuustopiirakka on mitoitettu isoon vuokaan, pienensin pohjaa puolella. Pohja olisi sittenkin saanut olla hieman paksumpi, joten tässä teille hitusen paranneltu versio. Hyvää oli!
Kasvispiirakka
2.5.2008
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Juustoinen kasvispiirakka
Muunna reseptiä
8 henkilölle
Pohja
Täyte
Tarvikkeet
Juustoinen kasvispiirakka
Muunna reseptiä
8 henkilölle
Pohja
Täyte
Tarvikkeet
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Voitele piirasvuoka (halkaisija 24 – 26 cm).
POHJA. Yhdistä nyppien jauhot ja voi. Lisää vesi.
Painele taikina kevyesti vuoan pohjalle ja reunoille.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Esipaista pohjaa 10 min.
TÄYTE. Hienonna sipuli.
Pilko paprika pieniksi kuutioiksi.
Kuullota kasviksia pannulla pienessä määrässä rasvaa tai vettä.
Viipaloi kirsikkatomaatit 3 – 4 osaan.
Sekoita tuorejuusto ja kerma. Saat ne keskenään parhaiten sekaisin lisäämällä kermaa pienissä erissä tuorejuustoon.
Lisää joukkoon kananmunat, jauhot, juustoraaste, mausteet, tomaatit ja sipuli-paprikaseos.
Kaada täyte pohjan päälle.
Kypsennä 20 – 25 min, kunnes pinta on saanut hieman väriä.
Kommentit (45)
Tämä ihana kasvispiirakka on ollut luottoreseptini arjessa ja juhlassa jo vuosia. Nyt tarvitsisin gluteenittoman version. Voiskohan täytteen vehnäjauhot korvata gluteenittomilla jauhoilla?
Ja Rusinainen… muutin jo pohjaa hieman, sillä nykyään itsekin teen 150 gramman mukaan. Suolaa en yleensä pohjaan laita, mutta sen lisäyksen voi tehdä oman maun mukaan. 🙂
Rusinainen: kiitos hyvästä palautteesta!
Pohja oli mielestäni turhan paksu, 150 gramman taikina riittäisi. Pohjataikina kaipaisi myös suolaa. Muuten hyvä ohje, maistui syöjille.
MAKU:
Kiva ajatus. Kyllä voisi hyvin kokeilla laittaa joukkoon pienehkön määrän suppiksia. Seuraavalla kerralla sitten enemmän, jos sienten ystävät ovat sitä mieltä. 🙂
Ihanan näköinen ohje 🙂 Ajattelin kokeilla tätä synttäreille, johon tulee myös kasvissyöjiä. Ajatuksena tosin oli tehdä piirakka suppilovahveroista, mutten tahdo löytää hyvää ohjetta. Mitenköhän sienet sopisivat tähän? Tuleekohan jo liikaa kaikkea?
Laudaturin ylioppilaan kiitetyin vierastarjoomus. Koska en pidä suolattomasta pohjasta, laitoin jauhojen sekaan vähän emmentailraastetta ja lorauksen soijakastiketta. Jauhojen määrää olisi varmaan kannattanut vähentää.
Koska kommentit olivat, että täyte on löysää, lisäsin yhden ylimääräisen kananmunan ja vähän enemmän juustoraastetta. Valkosipulin ystävänä korvasin myös osan sipulista valkosipulinkynnellä.
Ja vot, kuinka olikaan hyvää. Kiitos kinuskikissa!
Oikein hyvää! Täyte jäi vähän veteläksi, ehkä käyttämäni koko rasiallinen tuorejuustoa oli liikaa. Mausteeksi laitoin yrttimausteseosta, paprikajauhetta ja hippusen currya. Miehen kommentti: ”Tää on hyvää, mutta missä se liha on?” Melkein onnistuin huijaamaan paatunutta lihansyöjää. 😉
TS:
Vihreää valoa näkyvissä :-). Tarkempaa ohjetta pakastamisesta löydät Kinuskikissan vastauksesta tuolla alempana, 10.9. 2009.
Kinuskigalleria (0)
Ei galleriakuvia.
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5668 tähteä
Maailman paras mutakakku
2833 tähteä
Mokkapalat
2571 tähteä
Brookies
1831 tähteä
Britakakku
1531 tähteä
Marga: ihanaa kuulla! ❤️ Kyllä vain, voit korvata vehnäjauhot gluteenittomalla jauhoseoksella. Tarkka määrä kannattaa arvioida leipoessa – jauhojen menekissä suhteessa vehnäjauhoihin voi olla pientä vaihtelua riippuen siitä, mitä jauhoseosta käytät.