Kinuskikissa Blogi  Reseptit VerkkokauppaYhteisöVideot Haku Kirjaudu
Kinuskikissa
 

Kaneliässät

4.8.2018

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/kaneliassat.jpg

Kaneliässät on pikkuleipien ikisuosikki. Mistä aineksista klassikko on syntynyt? Mureasta taikinasta, oivaltavasta muodosta ja selkeistä raaka-aineista. Modernisoi ohjetta taivuttelemalla taikinaa erilaisiksi kirjaimiksi tai muodoiksi. Näin syntyvät ”ässät” äideille, isille tai muille päivänsankareille.

Kupponen kuumaa ja ”ässä” kädessä! Nyt menee herkutteluksi! 😋

3 h - 45 kappaletta 15

Kategoriat

Pikkuleivät

Erityisruokavaliot

LiivatteetonPähkinätön

Tykkäsitkö?

Kirjaudu sisään arvostellaksesi reseptin.
(55)

Lisää suosikkeihin

Kirjaudu sisään lisätäksesi reseptin suosikkeihin.

Kauppalista

Muistiinpano

Kirjaudu sisään kirjoittaaksesi muistiinpanoja.

Tulosta

undefined

Ainekset

Muunna reseptiämukaan.
45KAPPALETTA
45 kappaletta

Taikina

200 g voita

2 dl sokeria

2 pientä munaa

4 1/2 dl vehnäjauhoja

2 tl vaniljasokeria

1 tl kanelia

1 tl leivinjauhetta

Pinnalle

1/2 dl hienoa (ruoko)sokeria

2 tl kanelia

1 tl vaniljasokeria

Tarvikkeet

leivinpaperi   

jäähdytysritilä   

undefined

Ainekset

Muunna reseptiämukaan.
45KAPPALETTA
45 kappaletta

Taikina

200 g voita

2 dl sokeria

2 pientä munaa

4 1/2 dl vehnäjauhoja

2 tl vaniljasokeria

1 tl kanelia

1 tl leivinjauhetta

Pinnalle

1/2 dl hienoa (ruoko)sokeria

2 tl kanelia

1 tl vaniljasokeria

Tarvikkeet

leivinpaperi   

jäähdytysritilä   

Ohje

Klikkaa palluraa edetessäsi!

TAIKINA. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita munat joukkoon yksitellen vaahtoon vatkaten.

Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.

Nosta taikina jääkaappiin jähmettymään pariksi tunniksi.

Jaa taikina osiin ja kierittele taikinapaloista jauhoja apuna käyttäen sormen paksuisia tankoja.

Leikkaa tangot noin 8 cm:n pätkiksi.

PINNALLE. Yhdistä (ruoko)sokeriin kaneli ja vaniljasokeri.

Rullaa tankoja huolellisesti kanelisokerissa. Nosta pellille leivinpaperin päälle ja taivuta S-kirjaimen muotoon.

Paista 200 asteessa noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä ja ei kun nauttimaan!  🙂

 

Uusimmat reseptit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/12/syotava-keksitaikina-resepti.jpgSyötävä piparkakkutaikina
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_toffee-resepti_400x400.jpgToffee
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_jouluinen-prinsessakakku-resepti_400x400.jpgJoulun prinsessakakku
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_appelsiinipiparkakut-resepti_400x400.jpgAppelsiinipiparkakut
2
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_taytetyt-lucia-pullat-resepti_400x400.jpgTäytetyt Lucia-pullat
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/2_pipari-brookies-resepti_400x400.jpgPipari-brookies
5
 

Kinuskikissan verkkokauppa

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/02/MIX-285.jpegDonitsiseinäthttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/05/6ED925DD-5145-4D50-B822-5EB5F87F5939.jpegKinuskikissan kirjathttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/08/166024.jpegVohvelikoristeethttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/08/15969-18.pngYksisarvisjuhlathttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/02/SC5205.jpegAlustat ja kakkulaatikothttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/08/RPK11.jpegPaperikoristeet
Näytä lisää

Kommentit (15)

pellavapaita
Kinuskileipomo pellavapaita
29.5.2022 12:26

mari-johanna: Kiitoksia oikein isosti 🙂 Nyt on maisteltu ässiä ja o-kirjaimia, ja pieni tuumasi, ettei sitten liikaa makeaa… Oli kuulema äiti sanonut, että välillä mummolassa liikaa 😀 Se on suhteellinen käsite 😉 Muutama ässä suuhun ja pari hihassa kotiin 🙂

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
29.5.2022 07:04

pellavapaita: Teillä ollut taas ihana leivontahetki pikku apulaisen kanssa. 🙂
Näistä sinun tarinoista tulee kyllä niin vallattoman hyvälle mielelle!!

pellavapaita
Kinuskileipomo pellavapaita
28.5.2022 16:59

Ei ollut ehkä järkevin valinta tehdä kaneliässiä pikkuisen apuleipurin kanssa, mutta osuipa silmiini resepti tässä ja muistin, miten hyviä ne ovat. Ennenvanhaan, mikä on yhtä kuin kauan sitten, tein kaikkiin kekkereihin näitä ja lusikkaleipiä. Ja tokihan hannatädin kakutkin olivat usein arki-pikkuleipinä. Eivät kuulu juhlaan minulla 🙂

Olipas taitolaji tuo pehmeän taikinapötkön pyöritys kanelisokerissa. Meinasi usein katketa pötkö ennen kuin sen sain tällätyksi pellille ja halutulle mutkalle. Lapsi päätyi tekemään palloja, joista ainakin joka toinen livahti suuhun, mutta pellillekin muutama litistettäväksi pääsi ja uuniinkin asti.

Pappa oli paistomestarina. Totesi, että yhtään samanlaista ässää ei ole 😀 mutta ”hyviä ne on”. Paistopinta on kalpea, kanelisokeri ei oikein tarttunut pötköihin. En onnistunut ihan pehmeänä taikinaa pyörittämään ja jauhoja liikaa pinnassa oli lopuksi. Eihän siihen tartu mikään. Mutta mukava oli muistella vuosikymmenten takaisia juhlia ja ässien tekemisiä. Ja nam, miten ihania ovat. Pikku-ässä pakkasi ässät ja pallot rasiaan odottamaan illan herkkuhetkeä:”Koska saa vaniljajäätelöä?”

Kinuskikissa
26.7.2020 11:28

jaanayk: varsinaisissa pursotettavissa pikkuleivissä ei leivinjauhetta tosiaan kannata käyttää. Katsopa vaikka tämä ohje:

kinuskikissa.fi/pursotetut-kukkakeksit/

jaanayk
23.7.2020 10:41

Kun näitä pursotinpikkuleipäohjeita on ilman leivinjauhetta ja leivinjauheella, niin minulla ainakin nämä jauheelliset ohjeet tuppaavat leviämään paistossa, kuin ”Jokisen eväät” konsanaan. En ole vielä kokeillut ilman leivinjauhetta, mutta mikä lienee lopputulos?

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
21.5.2019 19:02

Ilona V: Jaa, Hmmm,no nyt en kyllä sitten keksi,koska ei tuon voin vaihdon maidottomaan pitäisi noin vaikuttaa.
Ainoa mikä tulee mieleen, että jos olet pehmentänyt margariinia liikaa mikrossa ja se on päässyt sulamaan ihan ”velliksi” mutta kun kerta sanoit tehneesi näitä ennenkin niin varmasti muistat että margariinia vain hiukan pehmitetään.
Tai toinen mikä tulee mieleen että mittasithan varmasti aineet oikein, että jauhoa oli tarpeeksi margariiniin nähden.
Joskus leivonta yllättää, se on harmillista, ehkä se uusi taikina tähän hätään on nyt hyvä ajatus!

Ilona V
21.5.2019 18:41

Ei, siis olen 5ehnyt käsin ennenkin tällä, mutta nyt taikinameni niinlöysäksi ettei onnistunut. Ehkä teen vain uuden taikinan ja toivon ettei se ole löysää.

mari-johanna
Kinuskileipomo mari-johanna
21.5.2019 07:01

Ilona V: Käsitinkö siis oikein viestisi perusteella, että olet ennen pursottanut tämän taikinan?
Tässä ohjeessajos jos tekee aivan piirulleen kuten Kinuskikissa neuvoo niin taikina pistetään kylmään muutamaksi tunniksi, ja sen jälkeen pikkuleivät muotoillaan käsin pyörittämällä. Kinuskikissalla toki on pursotettavienkin pikkuleipien ohje, mutta se on eri ohje.
Voin vaihtaminen maidottomaan margariiniin ei siis ainakaan tämän ohjeen kohdalla pitäisi vaikuttaa mitenkään käsiteltävyyteen tms. Itse joudun/saan leipoa maidottomasta margariinista kaiken koko ajan perheemme ruokavalion takia, enkä ole kyllä huomannut että se vaikuttaisi mitenkään.

Ilona V
20.5.2019 19:27

Hei. Tein sun ohjeella kaneliässiä, mutta vaihdoin voin maidottomaan margariiniin. Nyt mun taikina on ihan kun 💩. 😂 Millä mä tästä saan ässiä? Pursotuksesta ei tullu mitn. Lisäsin jauhookin jo aika reilusti. 😭 Voilla oon ennen tehnyt ja onnistunut hyvin. Nyt vain ei ole mahdollista käyttää voita.

Kinuskikissa
6.9.2018 16:27

Pikkukokki12: näin se on, että välillä muut velvollisuudet häiritsevät harrastamista. 🙂 Kiva, että ässät tekivät kauppansa. Oli varmasti naapureille mieluinen yllätys!

Näytä lisää

Kinuskigalleria (3)

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/32497_IMG_20231129_135702_908_400x400.jpgPampukaneliässät 🥰
1
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/14440_20220528_162151_400x400.jpgpellavapaitaMummolan ässät
3
https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/kinuskit/thumbs/17614_P_20200713_120456_400x400.jpgmari-johannaKaneliässät
3

Kinuskikissan kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/dansukker-logo2.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/valio-logo.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2023/02/bonne-maman-logo-kopio.jpghttps://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/2024/03/heirol-logo.jpg

Sosiaalinen media

Verkkokauppa