Kaikki parsaa kohtaan tuntemani ennakkoluulot hävisivät muutama vuosi sitten, kun eräässä ravintolassa vietettiin parsaviikkoja ja kaikista annoksista löytyi parsaa muodossa tai toisessa. Tilanteesta ei päässyt luikkimaan pakoon vaan oli pakko antaa parsalle mahdollisuus. Vaaleista säilykeparsoista syntyneen kammon tilalle astui uusi ihana parsatuttavuus! Sen jälkeen parsa on kuulunut omaankin kesäkokkailuun ja varsinkin grilliin. Nyt se pääsi myös piirakkaan.