Tyttären nimpparijuhlille tein meidän perheen ”omia” uunileipiä, jotka ovat suosiossa erilaisissa illanistujaisissa ja kahvitteluissa. Ruisleivistä tehdyt ”lämppärit” ovat mukava ja helppo tarjottava, jonka täytteitä voi muunnella loputtomiin. Pepperoniversion ohella yksi ikisuosikki on tonnikala + suolakurkku. Ruispalojen mini-versio oli tervetullut uutuus: sopivan pieniä ja ohuita tämän kaltaiseen käyttöön.

Lämpimät leivät pepperonista

Vinkki: Pienten lasten makuun texmex-juustoraaste (ja pepperoni?) voi olla liian voimakasta. Vaihda tarvittaessa miedompaan juustoraasteeseen. Pepperonin voi korvata myös meetvurstilla tai kinkulla.

30 kappaletta

Ainekset:
1 ps (265 g) ruispaloja (mini)
ketsuppia
1 rs (150 g) pepperonisiivuja
2 rs miniluumutomaatteja
pizzamaustetta
1 ½ ps (à 150 g) texmex-juustoraastetta

Koristelu:
30 miniluumutomaatin päätä
Pretzel-suolarinkeleitä
mustia oliiviviipaleita


Levitä ruispalojen päälle ketsuppia. Leikkaa pepperoni kuutioiksi ja miniluumutomaatit siivuiksi. Säästä tomaateista päät koristelua varten. Levitä pepperoni ja tomaatit leiville. Ripottele päälle pizzamaustetta ja juustoraastetta.

Paista 200 asteessa noin 12 minuuttia, kunnes juusto on saanut kevyesti väriä. Työnnä suolarinkeleitä kahdesta kulmasta täytteiden alle. Laita tomaateista leikatut päät leipien keskelle poron neniksi ja oliiviviipaleet silmiksi.