Lepuroija heitti minulle makuhaasteen tehdä jotain punaherukoista ja valkosuklaasta. Minusta oli vähintäänkin kohtuullista ottaa haaste vastaan, kun minäkin olen teitä houkutellut reseptien kehittelyyn makuhaastekisailun merkeissä. 🙂 Ehdotus osui siinäkin mielessä nappiin, että punaviinimarjat ovat olleet melko harvinainen näky resepteissäni. Jospa olisi se oma marjapensas, niin varmasti viinimarjareseptien sato olisi toisenlainen! Edellinen resepti lienee ollut mamma mian marjapiiras, jota kyllä suosittelen testaamaan, mikäli herukkaresepteille on kysyntää. Myös useimmat puolukoita sisältävät reseptit voi hyvin tehdä punaherukoista. Mustikkapiirakatkin onnistuvat, kunhan lisää hieman sokeria.
Herukkaherkku
11.8.2014
Avainsanat
Ainesosat
Kategoriat
Erityisruokavaliot
Valkosuklaa-punaherukkapiirakka
Muunna reseptiä
12 henkilölle
Pohja
Täyte
Pinnalle
Valkosuklaa-punaherukkapiirakka
Muunna reseptiä
12 henkilölle
Pohja
Täyte
Pinnalle
Vinkki
Voit korvata punaherukat myös mustaviinimarjoilla, karviaisilla tai maun mukaan muillakin marjoilla. Säädä sokerin määrää tarpeen mukaan. Sitruunan makuista valkosuklaata löydät kauppojen leivontahyllystä. Sen voi korvata myös tavallisella valkosuklaalla.
Ohje
Klikkaa palluraa edetessäsi!Voitele piirakkavuoka (halkaisija 24-26 cm).
POHJA. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna.
Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinaan.
Levitä taikina jauhotetuilla sormilla vuoan pohjalle ja reunoille.
TÄYTE. Sekoita vaniljakastikejauhe ja maito vispilällä tasaiseksi. Nosta jääkaappiin 10 minuutiksi, jotta kastike muuttuu paksummaksi.
Rouhi valkosuklaa ja sekoita vaniljakastikkeen joukkoon. Levitä pohjan päälle.
Sekoita punaviinimarjojen joukkoon sokeri ja perunajauhot. Levitä valkosuklaatäytteen päälle.
Paista 200 asteessa 35 minuuttia. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.
PINNALLE. Siivilöi halutessasi jäähtyneelle pinnalle tomusokeria.
Kommentit (12)
Kinuskileipomo pellavapaitaKinuskikissa: Kauppiaamme antama lisäinfo on se, että sitruuna- ja vaniljakreemi ovat jatkossa ns sesonkituotteita eli taitavat keväällä palata taas valmistukseen. Tuo ihana marjakreemi on ilmeisimmin syksyn marjasatoihin viittaavasti tähän vuodenaikaan kehitelty uutuus. Hyvää on. Silti sitruunakreemiä kaipaan hurjasti!
pellavapaita: minäpä tarkistan Valiolta kreemiasian!
Kinuskileipomo pellavapaitaPunaherukat käytin hyydykekakkuun, joten mustikat jäivät tällä kerralla vaihtoehdoksi tähän herkkuun.
Marjojen alla on Valion uutta ihanaa paistonkestävää Marjakreemiä, jonka sekaan valkosuklaamurskan laitoin ohjeen mukaisesti. Marjakreemissä on vadelmaa, puolukkaa ja boysenmarjatäysmehutiivistettä (onpa pitkä sana!). Maku on ihana.
Tarkoitukseni oli käyttää Pirkan vaniljakastikejauhetta, joka käytössäni usein ollut, mutta kaupassa ei ollut sitä eikä Valion vaniljakreemiä liioin.
Kauppiaan mukaan vaniljakreemiä ei enää tulekaan, sen valmistuksen on Valio lopettanut. Sama tilanne sitruunakreemin kanssa; sitä ei enää tule kauppohin – tokihan isoilla varmasti on varastoaan myynnissä vielä.
-Onpa surku, jos oma super-suosikkini sitruunakreemi loppuu 🙁
(Marjakreemillekin alkoi kyllä päässä rullata erilaisia käyttömahdollisuuksia…namnam 😀 )
Elsi: hienoa, että sait tästä kipinän laittaa itsekin jauhot pöllyämään! Sehän on varmin ja nopein tapa päästä nauttimaan kotona leivotuista herkuista. 🙂
olen maistanut ja tykkäsin kovin. niin kovin että ajattelin kokeilla itsekin enkä todellakaan ole mikään jauhopeukalo
Kiitos kommenteista Tatjana, miisut81 ja muut! Averina: jotain 1,5- ja 2-kertaisen väliltä veikkaisin, jos uunipellille teen. Riippuu tietenkin pellin koostakin.
Leivoin tänään tämä piirakka ja tosi hyvä tuli!!
Kinuskikissa Kiitos reseptista
Tein tällä ohjeella piirakan Nam Nam miten hyvää tuli 🙂 Kiitos hyvästä ohjeesta
Juuri tuskailin suuren viinimarja saaliin kanssa, että mitähän näistä keksii! Ajattelin tehtailla heti useamman pellillisen pakkaseen. Miten oli tuon ohjeen kanssa jos sen tekee uunipellille, suoraan kaksikertainen? Joskus joidenkin kanssa olisi ainakin pohjan osalta riittänyt 1,5 kertainen.
Kinuskigalleria (1)
Kinuskikissan kumppanit
Tärppilista
Erikokoisten kakkujen riittävyys
Vinkkejä erityisruokavalioihin
Suosituimmat reseptit
Chocolate Chip Cookies
5599 tähteä
Maailman paras mutakakku
2811 tähteä
Mokkapalat
2540 tähteä
Brookies
1804 tähteä
Britakakku
1519 tähteä
pellavapaita: juuri näin, samaa tietoa täälläkin! Sitruunakreemin tilalla voi kokeilla hillohyllystä saatavaa lemon curdia, mutta täysin vastaavalla tavalla se ei toki toimi. Täytteissä esimerkiksi kermavaahdon joukossa ihan passeli, mutta paisto-ominaisuuksista ei ole varmuutta. Täytyy sitten vaan soveltavaa muita kreemejä!