Kesän marjasesonki on viileän alkukesän vuoksi vasta lähtökuopissaan, mutta suomalaisia mansikoita on jo saatavilla ja pikku hiljaa valikoima täydentyy. Tämä jäätelökakku on tehty kahden jättimäisen keksin väliin jäädytetystä vaniljatäytteestä, jota mustikka- ja mansikkaraidat värittävät. Täytteen voi korvata myös valmiilla jäätelöllä (noin litra). Jäätelöä sulatetaan sen verran, että sen voi levittää keksipohjan päälle ja jäädytetään uudelleen pakastimessa.