08.10.2018   4 kommenttia Kategoria: Voileipäkakut
Erityisruokavaliot: Gluteeniton,  Munaton,  Pähkinätön

Härkisvoileipäkakku


Viikonlopun synttärijuhlien suolaiseksi tarjottavaksi valmistin tämän hyydytetyn Härkisvoileipäkakun. Halusin kakusta texmex-henkisen. Salsadippi antaa täytteelle sopivasti potkua ja teemaa täydentää maissilastuista tehty pohja. Näin pohja on luontaisesti gluteeniton. Itse jäin tähän suorastaan koukkuun ja vieraatkin taisivat santsaamisesta päätellen tykätä. 🙂

Pohja:
1 ps (200 g) maissilastuja
50 g voita
50 g yrttituorejuustoa

Täyte:
3 liivatelehteä
2 punaista paprikaa
1 punasipuli
1 ½ rs (à 250 g) Härkis-härkäpapuvalmistetta (texmex-maku)
550 g yrttituorejuustoa
1 prk (à 312 g) salsadippiä
½ dl vettä

Pinnalle:
200 g ranskankermaa

Pursotettava punajuurikuorrute:
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 rkl etikkapunajuuren lientä

Koristeluun lisäksi:
kurkkua
maissilastuja
kirsikkatomaatteja
herneenversoja


Vuoraa irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohja leivinpaperilla. Sipaise vuoan sisäpintaan öljyä ja kierrä reunan suojaksi reunakalvo tai leivinpaperisuikaleita helpottaaksesi kakun irrottamista. Murskaa maissilastut tehosekoittimessa hienoksi muruksi. Sulata voi. Lisää voisula ja tuorejuusto tehosekoittimeen ja anna koneen käydä, kunnes rakenne on hienoa ja hieman tahnamaista. Painele seos vuoan pohjalle.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Kuutioi paprikat ja hienonna sipuli. Jos Härkiksessä on isompia paloja, riko ne pienemmiksi. Sekoita paprika, sipuli, Härkis, tuorejuusto ja salsa keskenään. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sulata joukkoon liotetut liivatteet. Sekoita liivatevesi täytteeseen. Levitä täyte vuokaan. Anna kakun hyytyä jääkaapissa noin 3 tuntia.

Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle. Levitä päälle ranskankerma. Yhdistä tuorejuusto ja punajuuriliemi vatkaimella sekoittaen. Laita pursotuspussiin, jossa on tähtitylla. Pursota punajuuriruusukkeita säteiksi kakun päälle. Jätä väleihin tilaa kurkuille.

Leikkaa kurkusta viistosti viipaleita ja puolita viipaleet viistosti pituussuunnassa. Aseta kurkkuviipaleita vastakkain punajuuriruusukkeiden väleihin. Jätä keskiosa tyhjäksi ja täytä se maissilastuilla ja kirsikkatomaateilla. Viimeistele koristelu herneenversoilla.

Tykkäsitkö? Tassuta!

Tassuta
5 tassutusta

Kinuskikumppani

Kinuskikissa Instagramissa

Something is wrong.
Instagram token error.

Toivepuodin lokakuun arvonta



Lokakuun arvonnassa on jaossa tuotepaketti, joka sisältää poro-lautasliinoja, salted caramel -makutomusokeria ja puolipallo-silikonivuoan.

Liity Uutiskinuskiksi!

Kinuskikissalla on nyt oma uutiskirje, jonka kautta saat noin kerran kuussa ajankohtaisia reseptivinkkejä, tarjouksia Toivepuotiin ja tietoa uutuuksista.

Kumppanit

Kinuskikissan kirjojen palautepalstat

kirjat

Lisää tänne kuva, kun leivot jotain Kinuskikissan kirjoista. Tule myös kysymään ja antamaan palautetta!

Kinuskikissa somessa

Tassutetuimmat

Kumppanit