Kinuskikumppani

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Luomutuotteet_Dansukker_Kinuskikissan_kumppani_desk.gif

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Luomutuotteet_Dansukker_Kinuskikissan_kumppani_mob.gif

Halloween-uunidonitsit

29.10.2020

Donitsit valmistuvat uunissa donitsipellin avulla ja taipuvat sopivalla kuorrutteella juhlaan kuin juhlaan. Sitruunalla säväytetty taikina sopii ihanasti esimerkiksi Hopeatoffee-kuorrutteen tai muun makeamman kuorrutteen kaveriksi. Testaa valmista drip-kuorrutetta tai sekoita mieleisesi väri tomusokerista, vedestä ja pastaväristä. Hyytävä punainen tai pirteä oranssi sopivat halloweeniin siinä missä musta ja vihreäkin.

Gluteeniton

Pähkinätön

90 min

Keskitaso

18 kappaletta

Avainsanat

Ainesosat

Lakritsi/salmiakki

Sitruuna/appelsiini/lime

Kategoriat

Halloween

Pullat, munkit ja donitsit

Sitruunadonitsit

Voit muuttaa aineksien määrää vastaamaan haluamaasi annoslukua

Taikina

1 luomusitruunan kuoriraaste

75 g voita

³/₄ dl fariinisokeria

³/₄ dl sokeria

2 munaa

4 ¹/₂ dl vehnäjauhoja (tai gluteenitonta jauhoseosta)

2 tl leivinjauhetta

2 tl kardemummaa

2 tl vaniljasokeria

200 g sitruunarahkaa

1 ¹/₄ dl kevytkermaa tai täysmaitoa

Hopeatoffee-kuorrute *)

150 g Hopeatoffee-makeisia

1 ¹/₂ dl kuohukermaa **)

Vihreä kuorrute

FunCakes "limanvihreää" kuorrutetta ***)

Koristeet

syötäviä silmiä

ripoteltavia koristeita

nonparelleja

*) Annos mitoitettu koko määrään donitseja.
**) Älä käytä vispikermaa! Kuorrute jää tällöin löysemmäksi.
***) Voit valmistaa kuorrutteen myös itse tomusokerista, vedestä ja pastaväristä.

Kumppanit

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Valio_kinuskikissa-1.jpg

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Valio_kinuskikissa_banneri_2020.jpg

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Kinuskikissa_mp-loka-marraskuu-1.jpg

https://www.kinuskikissa.fi/wp-content/uploads/sini/Myllyn-Paras-syksy-2020-1.jpg

Pese sitruuna ja raasta kuori.

Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi. Sekoita joukkoon munat.

Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää taikinaan sitruunan kuoriraaste, jauhoseos, sitruunarahka ja kerma.

Laita taikina kertakäyttöiseen pursotuspussiin ja leikkaa päähän aukko.

Voitele donitsipellin kolot. Pursota taikinasta rinkulat pellin koloihin. Pursota rinkuloista niin paksut, että ne ulottuvat donitsipellin keskiosan korkeudelle, mutta ei juuri tämän yli.

Paista 200 asteessa 12–15 minuuttia. Poista donitsit vuoasta ja paista loput taikinasta samaan tapaan. Voitele vuoka paistokertojen välissä. Anna donitsien jäähtyä ennen koristelemista.

Jos käytät valmista kuorrutetta, lämmitä se mikrossa purkin ohjeen mukaisesti ja annostele lusikalla donitsien päälle.

Jos teet lakritsikuorrutteen, laita Hopeatoffeet pieneen kattilaan yhdessä kerman kanssa. Keitä lieden keskilämmöllä sekoitellen, kunnes lakritsipalat ovat sulaneet kerman joukkoon. Jatka tämän jälkeen keittämistä vielä 5 minuuttia. Jäähdytä sekoitellen 5-10 min tai kunnes rakenne muuttuu sopivan jämäkäksi. Valuta donitsien päälle.

Ripottele samantien pinnalle syötäviä silmiä, koristerakeita ja nonparelleja.